正文 第十五章 蛇羹和星空更配喲

    提前收獲，隔著夜晚還早，又有意外之喜，兩人決定先好好的啜一餐。

    泥鰍黃鱔有很多種做法，而那條蛇，王明決定做蛇羹。

    蛇羹，乃是南廣本地的知名菜品，漢族名菜。

    先將蛇宰殺，去皮，頭，尾及內髒，煮熟，剝肉成絲，去骨。

    用熟豬油略炒，烹料酒，下蛇湯，味精，精鹽，盛瓦缽加姜片，蔥條，入蒸籠用中火蒸約一小時。

    取出蛇肉絲，與掛上蛋清和濕澱粉後過油至熟的雞肉絲，熟果子狸肉絲，香菇絲，鳘魚肚絲，木耳，高湯，蛇湯同燴煮沸加精鹽，胡椒粉，水澱粉，熟豬油即成。

    所用的佐料也是不少。

    說做就做，晚上也吃不了什麼太飽的東西，蛇羹正合適，作為宵夜的一種菜品。

    王明回到侯賽雷的別墅，在燈光下，拿著菜刀，砧板，按著舌頭，就是一刀。

    放血入碗，蛇血也是好東西，特別還是擁有藥用價值的烏梢蛇，放了蛇血入碗，倒上高度酒，就著混成血酒。

    當然，這裡有個很重要的東西，那就是用酒必須要好，必須是純糧白酒，度數也不能少，要不然蛇裡有的沙門氏菌，就足夠兩人喝一壺。

    引起急性腸炎、傷寒、副傷寒等疾病，那樣的話，他們什麼都不用干了，就直接躺著進醫院就好。

    食神傳承，讓這些問題得以避免，要不然一個吃貨，亂吃東西，那可是很坑自己的事情，說不得，就會得了什麼病。

    蛇頭拍扁丟進火堆，王明一刀下去，壓著蛇身，將蛇皮給剝下來，放好備用，蛇後部，掏出蛇膽。

    蛇膽可是好東西，可生吃。

    蛇膽是好東西，是蛇體內貯存膽汁的膽囊，蛇膽性涼，味苦微甘；具有祛風除濕、清涼明目、解毒去痱的功效；可調補人的神經系統，內分泌系統和免疫系統，延緩機體衰老。

    “啊，王明老弟，你手腳太快了吧。”

    侯賽雷見到王明一口吞下蛇膽，有些惋惜，早知道他就先討要了，蛇膽對他身體有好吃。

    “哈哈，被你這麼一叫，我差點咬了一口。”

    王明知道侯賽雷也是吃貨，自然知道他想要吃蛇膽，但是，蛇膽已經入了他的嘴，斷然沒有可能突出來。

    蛇膽，可不是咬破吃的，咬破的蛇膽，非常的腥，而且還很苦，那口感估計要人命，惡心的不要不要的。

    蛇薄皮，內髒清理完放在一邊。

    “哈哈，這蛇酒，我可是要喝兩口。”

    眼見吃不到蛇膽，蛇血卻是不可能放過，這次侯賽雷也不矜持，開口討要。

    “來來來，來一個碗，我們一人一半。”

    烈酒的度數有六十度，一條幾斤重的蛇，蛇血也就小半碗，就上烈酒，不滿一碗，兩人各一半，小半碗喝上兩口，剩下的留待等一下吃蛇羹的時候，再說。

    身子暖洋洋，酒氣噴湧而出，臉色通紅，蛇血酒沒有一絲一毫的腥味，反而感覺整個人充滿能量，干什麼事情都有趕緊，好像被神仙附體，精力旺盛。

    呼呼！

    兩人喝完，紛紛長吐一口氣，面色紅潤，卻並未醉倒，反而愈加的有精神了。

    “雞肉絲，熟果子狸肉絲，香菇絲，鳘魚肚絲，木耳，這些材料有嗎？”

    臨著晚上，想要有一些特別的材料，顯然有些不可能，王明處理好蛇肉後，才現了這個問題，詢問侯賽雷。

    “沒，怎麼可能有。七彩山雞，可以不？”

    侯賽雷提了一樣材料。

    “算了，那就做原味蛇羹吧。”

    王明一想，沒必要折騰，晚上還要出去，這麼做一道蛇羹，要用三五個小時，那就太折騰人了，他們也沒有時間。

    原味蛇羹要容易很多，陳皮加水煎取汁液約2oo毫升，蛇肉切絲，火腿切絲。

    將陳皮汁液與蛇肉絲、火腿絲等一起放入蒸碗中，加適量的黃酒和精鹽，煮成羹即成。

    並沒有太多的步驟和材料，王明食神傳承在身，對於吃的東西，自然是很在行，經過幾次三番的下手，再加上原本他就會些家常菜，動起手來，自然不難。

    將蛇羹切絲放好，王明還不忘解釋蛇肉的好處。

    “蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。

    蛇**有強壯神經、延年益壽之功效。其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。

    蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質融合形式存在的，因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏松症、炎症或結核是十分必要的。

    蛇肉可以補氣血，強筋骨、通經絡、祛風除疾；美容養顏，滋養肌膚，適宜於風濕痹症，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痹者食用。”

    接下來，要做的是蛇皮，他決定做個涼拌蛇皮。

    蛇皮涼性，對上火類問題有一定的治療作用，具有瀉火排毒功效。

    加上養血、潤肺、滋陰、護膚的黑木耳，效果更佳。然後在涼拌蛇皮裡面加入枸杞子，提高補腎滋陰的功效，加sh蜇皮有助於細胞的修復作用，會讓我們的女性皮膚更加滋潤光潔。

    “侯老，你有口福了，天大的幸運，才讓你遇到了我啊。”

    王明笑了笑，講了一下自己的處理，不忘自吹自擂一下。

    “是啊，是啊，你牛逼，我等吃。”

    作為吃貨，侯賽雷此時很配合，當然不可能拆台。

    將蛇皮清晰，放在水裡煮，知道水沸騰然後過水，清晰干淨，去除蛇皮上的鱗片，然後切成細絲，蒸上二十分鐘，加上料酒，醋，蒜頭，辣椒，等涼拌佐料，即可上桌。

    最後是泥鰍和黃鱔，這兩樣並不急，放在水裡養著，明天處理不遲，現在解決了肚子問題，還要上山抓知了猴。

    忙碌了一個多小時，蛇羹，涼拌蛇皮，終於上鍋，兩人開始。

    迎著漫天的星空，兩個吃貨，一張小桌子，蛇羹，涼拌蛇皮，蛇血酒，兩人慢慢的吃起來。

    這幽靜的環境，新鮮食材，野味當前，那滋味，嘖嘖……

第十四章 徒手抓蛇

               
    蛇夜晚窩在田裡，不是條狀蛇行跑的，夜晚的田裡，蛇會盤起來，盤成一個圓形，一動不動。

    別人看到蛇，那是要慫，王明看到，那是興奮，還等什麼？抓蛇唄。

    “王老弟，你干嘛？”

    侯賽雷見到王明的表現，有些愕然，這是想要干什麼？

    “抓蛇啊。”

    王明見到蛇，首先就看清楚了卷曲一團的蛇，並不是什麼劇毒蛇。

    “你不怕被蛇咬？”

    侯賽雷雖說也是鄉下人，也是老吃貨，要說認識什麼蛇，那可沒有王明那麼熟悉了，食神傳承烹調蛇類的知識，此時見到這條蛇後，他自然就知道了。

    吃貨獲得食神傳承，那是再好不過的選擇，不但會吃，會做，還能夠吃好，知食材的好壞。

    “烏梢蛇，聽過沒有，可是好寶貝啊。沒想到在這裡被我們遇到了。”

    王明笑了起來，本來他來田裡找泥鰍黃鱔田雞，沒想到會遇到烏梢蛇。

    “烏梢蛇，好像有點印像。”

    侯賽雷盯著蛇，那探照燈不敢移開，生怕蛇搞突襲，“你確定蛇沒毒？”

    “這你就不懂了吧？”

    “識別有毒蛇和無毒蛇呢，一般人單憑頭部是否呈三角形，或者尾巴是否粗短，或者顏色是否鮮艷來區分，這是不夠全面的。

    雖然毒蛇頭部呈明顯的三角形，但也有的毒蛇，頭部並不呈三角形；而無毒蛇中的偽蝮蛇，頭部倒是呈三角形的五步蛇、腹蛇和眼鏡蛇的尾巴確實很粗大，但烙鐵頭的尾巴就較細長；

    很多色澤鮮艷的蛇，如玉斑錦蛇、火赤鏈蛇等並非是毒蛇，而蝮蛇的色澤如泥土或似狗屎樣，很不引人著目。

    但卻很毒.因此區別有毒和無毒蛇主要根據以下幾點：1是毒腺2是毒液，3是毒牙，毒蛇具有毒牙，它位於上頜骨無毒牙的前方或後方，比無毒牙既長又大。

    常被誤認為是毒蛇的幾種無毒蛇，由於外形特殊，色斑鮮艷，而且性情凶惡，所以常被當地一些群眾視為是毒蛇而驚慌失措，其實這種蛇咬人時對人體是無害的.如虎斑游蛇、赤鏈蛇等。

    頸棱，體粗尾短，背面呈棕褐色，有兩行粗大的深棕色斑塊，頭部略呈三角形，外形極像蝮蛇或蝰蛇；翠青蛇由於通身都是綠色，所以常與竹葉青混淆。”

    “沒想到，你還挺懂，眼前這條，就是你說的什麼烏梢蛇？”

    侯賽雷放下心來，他人老了，可扛不住被蛇咬，咬了就必死，所以他非常的害怕。

    “眼前這條，可是好東西。烏梢蛇，是典型的食、藥兩用蛇類。它不僅肉質鮮美，好於其他眾多的無毒蛇，而且還具備許多毒蛇所沒有的藥用價值。

    擁有巨大的藥用價值，是無毒蛇，而且還能夠烹飪吃。”

    “傳統中藥中的烏蛇，便是本種處理後的干品，這是其他無毒蛇所無法比擬的。

    除此之外，烏梢蛇皮還是制作樂器、皮革制品的上好原料。

    烏梢蛇干具有祛風濕、通經絡的功效，是治療風濕性關節炎、中風、口眼歪斜、半身不遂等頑固性疾病的首選天然藥材；

    烏梢蛇肉治病早在李時珍的《本草綱目》中就有記載，主治“諸風頑痹，皮膚不仁，風騷濕疹、疥癬熱毒、須眉脫落”等症。

    用烏梢蛇泡制的烏蛇酒、烏蛇膽酒，以其柔和的保健、藥用雙重功效，日漸受到現代人的青睞。

    用蛇膽配著“蛇膽川貝液”服用，對重復性感冒和小兒久咳不止有奇特藥效，隆冬季節服用蛇膽還可預防感冒和滋陰祛火，總之，烏梢蛇全身是寶。

    食、藥兼備的烏梢蛇越來越受到人們的重視和歡迎。

    現在市面上熱銷的純蛇粉，大都以烏梢蛇為主要入選原材料。當然，市面上賣的都是養殖的，野生的被我們遇到了，怎麼可能放過。”

    王明說完，雙眼放光，盯著烏梢蛇，他好像看到了一道美味放在自己的面前，這讓他有些蠢蠢欲動。

    “原來如此。”

    侯賽雷聽王明說的頭頭是道，暗暗點頭。

    “我要抓蛇咯！”

    話音剛落，王明的泥鰍夾動作起來，先是夾著烏梢蛇的蛇頭，哪怕是無毒蛇，被咬一口，也不是什麼愉快的事情。

    一夾，沒中，反而驚動了蛇。

    蛇形游走，一竄出來，就朝著侯賽雷的方位走去，這條蛇有嬰兒手臂粗，游走起來，身長有個一兩米長，可是嚇壞了侯賽雷。

    好在，王明有言在先，烏梢蛇沒有毒，要不然可要把侯賽雷給嚇出個好歹來。

    但是，王明是誰？可是食神的傳人，制蛇的手法自然有，要不然食神食神，想要吃蛇的時候，還被蛇給咬死，你可就有些尷尬了。

    食神可是天底下最大的吃貨，無物不吃，為了吃，敢於拼命的家伙，最後還成神了，可不簡單。

    天上龍肉，地上驢肉，恐怕食神其人，龍肉都刷過。

    不過，那是以後的事情，此時的王明，眼中只有烏梢蛇，美味，在向他召喚。

    稀裡嘩啦！

    說時遲，這時快，腳步移動，渾濁了稻田裡的水，蛇烏黑色，如果盯不緊，一轉眼恐怕就讓烏梢蛇給跑了。

    夾子戳戳戳，王明眼疾手快，但依然沒戳中。

    幾次不中，眼見烏梢蛇要逃走，轉去田間的水道，王明哪裡還有時間等，夾子丟棄，伸手出來。

    蛇尾抓起，甩一甩，讓蛇搞不清楚方向，暈頭轉向，順蛇身而上，直到蛇頭位置，拇指和食指拿捏住蛇頭兩邊。

    好一個驚險的田間抓蛇，兩米長的烏梢蛇，就落入了王明的手中。

    嘶嘶！

    蛇信吞吐，烏梢蛇還沒有搞清楚狀況，就到了王明的手裡，被他擒拿，張牙咧嘴，亦是奈何不得他。

    “哎喲，真的抓住了。好手段。”

    侯賽雷走過來，拿著探照燈，湊過來。

    “你剛剛的舉動，如果是毒蛇，你就死了，知道嗎？”

    王明拿捏著蛇頭，蛇嘴的方向剛好對著侯賽雷，他冷冷的提醒一句。

    “啊，不會吧？”

    “不會，呵呵！繞邊上來，如果是毒蛇，你對著蛇口，蛇被我抓著自然不會咬你，但是它會噴射毒液，你不死都得瞎兩只眼。”

    王明笑起來，沒有了此前的嚴肅表情。

    “啊，那麼嚴重。”

    侯賽雷的心跳加速，一陣後怕，以他的能力，自然知道王明此言非虛，王明可是救了他一命了。

    “不過，現在沒有的事情，看到它的嘴巴沒？沒有毒牙，要不然你得死的不要不要的。”王明笑起來，嚇慫了侯賽雷之後，他也開心起來，“這次收獲不錯，是該大道回府了。對大自然的索取，要適可而止，剛剛我們抓的泥鰍黃鱔恐怕有個兩三斤，夠我們自己吃了。再加上這條蛇。”

    王明掂量掂量，少說有八九斤，夠兩個吃貨好好美食一頓。

    稍後，他們還要上山去尋知了猴，能夠得到烏梢蛇可謂是意外之喜。

第十三章 夜找泥鰍黃鱔

               
    泥鰍和黃鱔，以及田雞，早就成為大眾食物，搬上了大家小店的餐桌。

    市面上現在賣的這幾種食材，大多屬於養殖，飼料喂養，純野生的已經越來越少見到，逛遍整個市場，估計都未必能夠找到野生的食材。

    這需要運氣，相對於飼養的食材，野生食材因為生長時間長，攝取純天然食物，就造成了食材本身的質地和口感，以及影響價值，都要優於飼養食材。

    因為這些原因，也是大家紛紛感嘆，現在的食物物產豐富，卻沒了原來的味道，沒了原來的那種滋味。

    吃起來的口感，味道，營養價值，拒都大不如前。

    這不是因為大家都懷舊，而是事實如此，飼養食材總沒有野生的美味。

    黑燈瞎火，一對車頭燈光亮十足的能照出上幾百米。

    這次要尋的是泥鰍，泥鰍，屬鰍科。

    形體小，細長，只有三、四寸，且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。

    前段略呈圓筒形，後部側扁，腹部圓，頭小、口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺，須5對。

    鱗極其細小，圓形，埋於皮下。

    體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。

    泥鰍廣泛分布於亞洲沿岸的華夏、霓虹國、向鮮、戰鬥國及阿三國等地。

    在華夏分布各地，南方分布教多，北方不常見。

    全年都可采收，夏季最多，泥鰍捕捉後，可鮮用或烘干用，可食用、入藥。

    泥鰍被稱為“水中之參“，生活在湖池，水稻田裡，是營養價值很高的一種魚，它和其它的魚不相同，無論外表，體形，生活習性都不同，是一種特殊的鰍類。

    野生泥鰍，也可當做是補身體的食材，以前沒東西吃，小孩也沒有營養，經常就用泥鰍或四腳蛇煲粥，給小孩補充影響。

    而黃鱔，也叫鱔魚，在華夏各地均有分布，其食用範圍要相對於泥鰍更加的廣泛，但到市場上去找，大多都是飼養的，要想找到野生的及其困難，更有商販魚龍混雜，讓你分辨不清出那些是野生的，那些是人工飼養的。

    鱔魚的分遍方式，一般而言，首先得看大小，一溜全部統一大小的，基本可以肯定是人工飼養，而有大有小，長短不一，而且偏小，不肥的鱔魚，有可能是野生捕抓。

    其次，野生的鱔魚，顏色較深，相對於人工飼養的鱔魚黃橙橙的色澤好看，看著就感覺好東西，奈何終究比不過土不拉幾的野生鱔魚。

    人工飼養的賣相好，看著好看，營養價值還低於野生的，好看的未必就是好東西，選購野生鱔魚，需要帶上心眼，可不能憑著喜好，看著不好看，吃起來，那味道，鮮美。

    鱔魚生活在水邊泥洞和石縫裡，夏季出來，十一、十二月又藏於洞中，此時正值夏日，正好是鋪抓鱔魚的好時機。

    至於最後一位田雞，那是更是名聲在外，二郎田雞，三郎田雞，全國各地，都有人吃。

    要說起來，口味鮮美，但是真要碰到活蹦亂跳的生田雞，很多人就有畏懼心理，感覺惡心。

    田雞肉嘟嘟的，一抓上去，還有粘液，軟綿綿的感覺，像抓著鼻涕蟲，而且還是有骨的鼻涕蟲，整個手的觸感，那是惡心的讓人嘔吐。

    有挺多人吃田雞沒問題，但如果叫他們抓生田雞，那是玩玩辦不到的事情，有一些心理恐機症，就和恐高一樣，恐田雞類動物，也並不在少數。

    探照燈的光亮，讓王明看的清清楚楚，再加上有泥鰍夾，這可是抓泥鰍黃鱔的利器。

    泥鰍夾在外面，是用鐵做的夾子，但是在鄉下，並沒有那麼多講究，而是用竹片，中間部分通過烤火處理，做成一個u字形的價值，就是很好的泥鰍夾。

    也有人是用木頭做的木頭架子，這些夾子，看上去很土，可是用起來要比鐵夾好用，特別是對於泥鰍黃鱔這些分泌體液的魚類，一抓一個准，絕對沒有它們溜走的機會。

    “看看，那裡，哪裡，看到了嗎？夾起來了。”

    老頭侯賽雷高興的像個孩子，對於照泥鰍黃鱔打野的事情，樂不可支，他仿佛回到了童年和小伙伴一起夜晚尋找食材的時光。

    “我說老爺子，你夾你的，我夾我的，別瞎嚷嚷可好。”

    王明無語，他一個城裡長大的人都沒興奮，老頭子興奮個蛋蛋啊，搞得自己像鄉巴佬，他是城裡人似的。

    怎麼說，侯賽雷也是響當當一個百億富豪，既然擼起褲子，和鄉村小兒一般抓泥鰍，照黃鱔，擼田雞，吃貨的世界，果然不是常人可以理解。

    “哈哈，我這不是高興嗎？要不是你說，我還真燈下黑，也不會寫想到，現在的地裡還有這些寶貝。”

    侯賽雷笑了起來，他可謂是功成名就退休，要不是王明找上門來，他斷然不會想到，消失了十幾年的泥鰍黃鱔田雞，還會出現在他的生活之中。

    對於那些市面上販賣的這些食材，他早就不感興趣了，所以，通常都不會去過多的關注。

    或者是，人工飼養的食材，傷透了老人的心。

    因此，他才會回到鄉村，養起了七彩山雞，滿足口腹之欲，做農家老吃貨，過逍遙日子。

    “泥鰍，泥鰍，……黃鱔，……泥鰍……黃鱔！”

    兩人心情暢快，興許是太久沒有人夜照泥鰍黃鱔了，小半個小時過去，恐怕有個一斤多的泥鰍黃鱔入了地籠裡面，可謂是收獲頗豐。

    最主要的事情是，這些泥鰍和黃鱔，幾乎和白撿沒區別，只要打著探照燈，小心一些，泥鰍黃鱔在光照下，一動不動，夾起來放進地籠即可。

    只是，到了現在，還沒有發現田雞的蹤跡，相對於泥鰍黃鱔，野生的田雞更加的難得。

    “不好，有蛇。”

    侯賽雷驚叫一聲，不敢有太大的動作，生怕迎來蛇。

    循著聲音望過去，王明眼睛微微一縮，好家伙，一條大蛇盤在水底，盤起來的範圍有磨盤那麼大，身子也有嬰兒手臂粗。

    別人看到大蛇，就如侯賽雷一樣，生怕被咬，王明看到大蛇，那可不得了，吃貨見到野生蛇，而且還不小，那唯有興奮，腦海裡想到的是吃，意外的收獲，看來接下來有一番人蛇大戰。

第十二章 打野收地籠

               
    一輛汽車下了高速，拐進一條黃泥路，夜色已深，周圍漆黑一片。

    眼前的整個樹林看起來，氣氛有些陰森，再配合著周圍在車燈照射下，看起來似在張牙舞爪的樹枝，還真是有幾分恐怖電影的氣氛。

    “吧啦！啊嗚啊嗚！嘰嘰咋咋！”

    老林子裡面時不時傳出山禽鳥獸的鳴叫，王明小心翼翼的往森林深處開著，汽車壓在沿路的枯枝落葉上，為這寂靜之中增加了一點聲響。

    不久，眼前廓然開朗。

    一路急趕慢趕的，終於踩著夜色，回到靠山村。

    趕著夜色，王明是興奮的，“地籠有嗎？泥鰍鉗有嗎？探照燈有嗎？網兜簍子，有嗎？”

    “放心，這些都有。”

    侯賽雷聽了一一回答道，一想到將要找的東西，他也有點小興奮，好像回到了小時候。

    以前沒有吃的東西，在鄉下地方，很多東西都要靠自己去挖掘，上山下海，各種吃的，任你奪取，只要肯努力。

    現在大家的心理也變了，不可能再去做這些事情，菜市場的食物，都是養殖的，野生的基本很少。

    這兩年的政策好，村裡人也有一些錢，在田裡的化肥沒那麼多，以前難得一見的野味，現在也又慢慢的有了。

    正因為如此，侯賽雷才會退休回來村子，養七彩山雞，悠閑度日，頤養天年。

    “知了猴，現在山上還有？”

    猴賽了准備好一切，穿著大水鞋，兩人馬不停蹄，准備出發。

    “當然有，而且正值農活過後，田地剛被收割完，也空著呢。”

    知！知！知！

    話音剛落，夏日綿長，就有鳴叫聲響起。

    他們這次索要捕抓的美食，就是知了，學名叫蟬，蟬科昆蟲的代表種類。

    而現在叫的，就是雄性知了，雄的腹部有發音器，能連續不斷發出尖銳的聲音。

    雌的不發聲，但在腹部有聽器。

    蟬的幼蟲生活在土裡，吸食植物的根，成蟲吃植物的汁，等到夜晚，他們會轉出來，只要經過太陽一曬，整個殼都會變硬，那樣就老了，吃起來沒有那麼美味。

    蟬屬不完全變態類，由卵、幼蟲，經過數次蛻皮，不經過蛹的時期而變為成蟲。

    但是，臨著夜晚，抹黑去抓那些爬出來的蟬俑，剛好是最肥美，最嬌嫩的時候，翅膀也沒有延伸出來經過風水變硬。

    白白嫩嫩的知了猴，用油一炸，咯嘣脆，那滋味，美得很啊。

    蟬在中國古代像征復活和永生，這個像征意義來自於它的生命周期，它最初是幼蟲，後來成為地上的蟬蛹，最後變成飛蟲。

    蟬的幼蟲形像始見於公元前2000年的商代青銅器上，從周朝後期到漢代的葬禮中，人們總把一個玉蟬放入死者口中以求庇護和永生。由於人們認為蟬以露水為生，因此它又是純潔的像征。

    自古以來，人們對蟬最感興趣的的莫過於是它的鳴聲。

    它為詩人墨客們所歌頌，並以詠蟬聲來抒發高潔的情懷，更有甚者是有的人還用小巧玲瓏的籠裝養著蟬來置於房中聽其聲，以得歡心。

    從百花齊放的春天，到綠葉凋零的秋天，蟬一直不知疲倦地用輕快而舒暢的調子，不用任何中、西樂器伴奏，為人們高唱一曲又一曲輕快的蟬歌，為大自然增添了濃厚的情意，難怪乎人們稱它為“昆蟲音樂家”、“大自然的歌手”。

    此時正值夏天，剛好是知了猴出沒的時候。

    不過，要想要抓最肥嫩的知了猴，要等到晚上凌晨十二點之後，抓起來最是多。

    面對這種情況，王明才會准備好泥鰍夾，地籠這些農家物品。

    經濟環境好了，大家對於在土地上刨食的需求沒有那麼強烈，面對這種情況，所以不必為了收成，而大量施肥。

    很多田裡的泥鰍，黃鱔，田雞，這些動物，又開始多了起來。

    王明帶上探照燈，泥鰍夾，地籠，高筒水鞋，都是為了下田去照泥鰍。

    “沒想到你那麼年輕，還真知道很多吃的。”

    侯賽雷笑起來，要說起來，照泥鰍黃鱔這種事情，他們那代人最是熟悉，以前沒到夏天夜晚，就用火爆點燃，走在田間隴頭，找尋著這種田間美味。

    他此前也是燈下黑，一是近幾年泥鰍黃鱔都消失許多，大多數都是個人自己養殖，又肥又大，黃鱔也是又長有大。

    口味真的不咋地，沒有了原有的香味，最近這十幾年，侯賽雷也沒有去吃這玩意了。

    但是，經過王明的提醒，他意識到了，現在田裡不就有這種精靈，野生的泥鰍和黃鱔都不大，也不肥，泥鰍短小，黃鱔泛黃呈現黃灰顏色，相對於市場上的而言，賣相肯定沒有那麼好。

    田裡的野味，生長速度緩慢，再加上吃泥土裡面的養分，生長起來的泥鰍和黃鱔，要比市場上那些人工養殖的要小，要短，味道卻是要好上千倍百倍，好吃很多。

    黃鱔粥，泥鰍粉絲，這些都是以前下鄉地方常備的菜肴。

    一想到這裡，侯賽雷口水橫流，感覺今天一定會有收獲，而且，吃起來那滋味，以王明吃貨的本事，明天必定會大豐收，吃盡美食。

    兩人每人拿著一個探照燈，開始了打野之路，他們不是直播打野，他們就是自己為了吃而找食。

    靠山村這低地頭，侯賽雷自然很熟悉，面對熟悉的環境，他好想回到了小時候，人也年輕許多，帶著王明，開始行走在田埂上，開了探照燈，拿著泥鰍夾，開始夾泥鰍。

    照泥鰍，和撿泥鰍並無太大的區別，夜晚的時候，只要小心點，不驚動泥鰍，很多泥鰍黃鱔都會爬出泥土，露出在田土外面，在水下一動不動。

    只要見到，夾起來，放進地籠，就是豐收。

    眼見著，出了侯賽雷的別墅，前方一大片一大片光禿禿的稻田，正延伸到深山的山窩窩裡，山下有一條小溪，彙集著從山裡留下來的水。

    好山好水出精靈，他們此行的目的地，就在眼前。

第十一章 鮮路漫漫

               
    忽悠完就走，引動老餮風起雲湧，這是作為食神，應有的影響力。

    王明掏出手機，法力增長在持續，吃完生豬肉，原本他的法力自由幾百，現在已經破萬，而且還在持續的增長中。

    “怎麼法力，還在增加呢？”

    生豬肉吃完，大概增加了三千的法力值，原本吃七彩山雞的時候，他的法力者也才增加了幾千點。

    “嗯，不錯，挺好吃的。”

    侯賽雷大快朵頤，吃的不亦樂乎。

    “侯老，你先停一停。”

    王明走過去，制止侯賽雷，讓他先停一停。

    果不其然，侯賽雷一停止，王明的法力增長就停了下來。

    “難道，食神傳承，度人找食，也能夠增加自身法力不成？”

    王明高興起來，環顧四周，發現圍堵生肉攤的那些食客，也開始吃了，他望著手機的雙眼眯起來，暗含笑容。

    果然是這樣，食神傳承度人找食，尋找美食，帶給天下老餮美食快樂，也能夠增加自己的法力，增進自己的修為。

    “怎麼了？王老弟，你介紹的東西，真心不錯，吃起來，別有一番風味。”

    侯賽雷停下吃東西的口，吞咽了生豬肉，一副滿是享受的模樣，對著王明稱贊一聲。

    “那是，也不看看我王明是誰？”

    王明樂開了花，度人找食，推廣一種新食材，新吃法，或者自己吃，都能夠提升食神感悟，增加融合食神，提升自己的法力修為。

    不過，事情應該是有好就有壞，如果美食不能夠給人以美好的體驗，那恐怕就會扣功德吧。

    好在，新東西總是能夠給予大家新的，美好的體驗，王明再看的時候，就這麼一會兒，他的法力增加到兩萬點，足足翻了翻，增長了一倍多。

    有了這個發現，王明敞開了心思，看著吃出來的法力，內心有絲絲的憧憬和成就感。

    滿天神佛都等著，此時他上天入地都不成，待到他吃出個法力通天，看他們還怎麼之處。

    遠了不提，暫時而言，王明的尋鮮之路還要繼續，鮮路漫漫，前路艱難，還需且行且珍惜。

    “接下來要干什麼？”

    侯賽雷吃完鮮豬肉，對王明打從心中信服，吃貨上路要找食，就要跟著王明，跟著王明就有好好東西吃，那就一定錯不了。

    “知道是好東西了？”王明一想到侯賽雷的諸多質疑，現在見他心滿意足的樣子，又有一種年輕人的騷動，對接下來的形成，充滿期待的模樣。

    眼前這個老頭，看來是吃到了好東西，心情暢快，恐怕現在讓他給個幾百萬，那都是小意思，對方可是百億大集團的董事長。

    對於能夠調侃一下百億大集團的董事長，大老板，王明的心情，比侯賽雷更加的舒暢。

    “嗯，好，好得很啊。我道歉，我誠意滿滿的道歉，王老弟，你接下來要帶老哥吃什麼好吃的？”

    侯賽雷撓了撓頭，臉色通紅，雙眼有些欣喜，也不清楚他是因為吃了東西興奮，還是不好意思的緣故，久經商場的老家伙，在退休後，既然為了吃食，而做這小女兒狀，真心不要臉。

    “看到了嗎？”

    王明一指前方，美食節裡最不缺的是小吃，而且，吃的小吃很多雖然都是為了促進銷售，並不是什麼稀罕物。

    可是，南廣可是南方大城市，經濟發達，能夠舉辦美食節，可不是一般的地方，全國各地都有人來這邊展覽，招商引資。

    “燒烤？蟈蟈串，螞蟥串，蜈蚣串，籽蠶串，羊肉串，麻小小龍蝦，……烤腰子，魷魚須？”

    侯賽雷環顧四周，發現了諸多美食，有些奇葩，有些正常，烤串品種繁多，很多東西，哪怕他是老餮，也沒有嘗試過。

    “你感覺，我會讓你吃這些？”

    王明的話笑了笑，剛剛吃了鮮豬肉，剛好八成飽，是時候消化消化，法力還在繼續增長，他想了想，恐怕要等剛剛那群圍觀的人，完全吃玩了鮮豬肉，他的法力才會停止吧。

    不過，靠別人終究不是事情，口感口味這東西，都說不好，一樣米養百樣人，酸甜苦辣鹹都有人喜歡，興許別人感覺不好吃，他就要扣功德，得不償失，還是自己吃起來，才是根本。

    “應該，可能，不會吧。”

    侯賽雷見到王明有些看不上這些串子，再一想，他心中又感覺和王明更加的投契，吃貨都有要求，不是普通的能找到東西，就塞嘴裡的那種普通等級的吃貨。

    他們兩個可是高要求，高素質的吃貨，要找到好東西，才能夠吃下去，對於這一點，侯賽雷深有體會，而且還深深的認可，對接下來的找食之路，將要吃什麼食物，充滿期待。

    “那不就得了，你都看不上，難道我會吃？”

    王明笑起來，向著展覽會外面走去，美食節雖然有推廣美食的作用，但每個美食節要找到好東西並不容易，大多數都是大路貨色，看著新奇，材料質量只是一般。

    這對於王明和侯賽雷兩個一心找食的老餮而言，美食節不能夠滿足他們的需求。

    “什麼叫我都看不上？”

    侯賽雷嘀咕一句，好像說的他很沒品位一樣，不過，他又沒辦法反駁，事實證明，找食吃好東西。

    王明要高他一等，要想要找吃的，還得跟著王明，得服王明。

    這一點發現想明白，侯賽雷哪怕是上百億的大集團老板，也是在心中哭笑不得。

    不過，他並不在意，已經退休的人，功利心也沒那麼重了，有吃的就好，管那麼多，難道還和一個年輕人較真不成。

    想通了這裡，侯賽雷追上去，一臉的期待，“我們接下來要吃什麼？”

    “接下來的東西，可刺激了，我怕你身體受不了喲。”

    王明笑了笑，望向侯賽雷已經五六十歲的年齡，素質並不咋地的身體說道。

    “什麼重口味我沒試過？帶我，帶我，帶上我啊。我能行的，吃起來。”

    侯賽雷一聽，那可就急了，他嘗到了滋味，對吃好吃的東西，吃新奇的東西，更加堅信要跟著王明才能夠找食。

    “此物只因夜間有，你確定自己能夠受得了通宵找食？”

    “可以的，要相信我，我的身體硬朗得很啊。”

    “走吧，夜晚打野，出外找食，這次，還是去靠山村，哪裡環境好。”

    王明一聲招呼，又跑了回去，食神傳承找食之路不絕，晚上有好東西，可不能夠放過啊。

    “靠山村？夜晚找食？我怎麼不知道，我退休也有兩三年了，怎麼沒有發現，你要吃什麼東西？”

    侯賽雷心中好奇，腳步也不慢，跟上去。

第十章 吃生豬肉

               
    眼見，地方到了。

    不是什麼大酒店，也不是尋常小館子，更不是步行街，小吃街，而是南廣會裡面，美食節展覽現場。

    侯賽雷望了一眼王明，暗嘆稀奇，美食節每年基本都舉辦，但裡面吃的東西，卻是不一樣的。

    有什麼吃的，尋常不是舉辦美食節的人，根本就不清楚，攤位流動性大，在沒有舉辦出來前，也不清楚有什麼好東西吃。

    而王明顯然也是吃了七彩山雞後，臨時起意，就趕來了。

    侯賽雷對王明的找食能力，內心嘆服，哪怕他是集團公司的大老板，退休董事長，要論起找食的能力，他只服王明。

    熙熙攘攘的人群，伴隨著食物的清香，各類奇葩或新奇或平常的食物，井然有序的排列著。

    諸多老餮流連忘返，手上基本上都拿著不少東西。

    王明領著侯賽雷在人群之中傳說，眾裡尋他千百度，要找的豬肉攤子，就在前方。

    此時的豬肉攤子上，圍觀者不少，大家都在看新奇，能夠生吃的豬肉，他們還是第一次看到呢。

    別說看了，很多人，聽都只是第一次聽。

    當然，也有人聽過，那就是，生吃豬肉，腦子長蟲。

    今天，眾人圍觀在此，看稀奇，嘗試著寥寥無幾。

    王明和侯賽雷兩人擠進去，果不其然，大大的招牌上，介紹的信息，就是這些豬肉，可以吃生吃。

    侯賽雷驚奇的發現，上面的介紹和王明說說的並不區別，怎麼喂養，怎麼吃，關鍵在哪裡，“你之前有看過宣傳？”

    “我說，我沒有，你相信嗎？”

    王明神秘一笑，食神傳承在身，再有開車出行在手，什麼吃的找不到。

    “我，”

    侯賽雷有些遲疑，他內心的滋味說不清楚，老人縱橫商場一聲，什麼稀奇沒看過，王明這種找食能力，他就沒見過。

    “呵呵，別說你聽過的，就是你沒聽過的，我要找食，誰都藏不住。”

    王明笑起來，見到侯賽雷吃癟，再一想到眼前這老餮的身份，心中暗爽，成功人士了不起？功成名就退休了不起？碰到吃食這方面，侯賽雷還不是要在他的面前，寫上大大的一個服字。

    “來來來，上兩斤鮮豬肉。”

    王明走到近前，也不看攤主老板的介紹，開口就要吃的。

    “額，這位客人，要不，我介紹一下這豬肉的好？”

    攤主見到王明雙眼冒著精光，暗嘆是一個識貨的人，趁機要做介紹，以此來給圍觀吃貨科普。

    “不用，直接開吃，你要說就說，我邊吃邊聽。”

    王明哪裡能讓他廢話，關於生豬肉，他自己就懂啊，還要攤主介紹，吃了再說。

    “啊，好，先來兩斤生豬肉。”

    攤主喜不自勝，他來此的目的也不是做生意，而是要推廣生吃豬肉習慣。

    要說起來，生吃豬肉，在華夏並不是他首創。

    只是，以前大家生吃豬肉，都有不小的風向，很容易被寄生蟲感染，腦中生蟲子。

    有些某個少數民族，殺豬當天，我們就會吃生豬肉，在當地，逢年過節自己家或者親戚家殺豬，總會把最嫩的肉放入作料拌一拌就直接生吃。

    也算是有個傳統，只是，感染寄生蟲，也是因人而異。

    這些對於普通人而言，當然是風險大於口感了，別說普通人，就是今上也吃過生豬肉。

    所以，生豬肉不是不可以吃，而是吃起來有風險，吃起來可能腦子生蟲，普通人不敢冒險而已。

    而眼前展覽會上，可以生吃的豬肉，自然受到國家的諸多部門檢測，要不然怎麼敢讓他來展覽，要生吃，自然不會有什麼大問題。

    就是不相信國家檢測，食神傳承可不會騙人，開車出行可不會騙人，這些都不能夠以常人去揣摩的手段。

    王明當然更相信這些，他吃起來心安理得。

    切片吃起來，就好像三文魚一般，但豬肉有比較結實，更有任性，吃起來，口感更佳，加上芥末，或者醬油，或辣椒，沙茶醬，豆瓣醬，各類醬料入味，……

    嘖嘖！

    “豬肉滾一滾，快活似神仙，好吃，的確很好吃。”

    王明砸吧砸吧自己的嘴巴，口水橫流，食神傳承推薦，真心不錯，這鮮味感覺，再加上挑戰傳統觀念，打破飲食常規，讓他的食神感悟更深。

    廚師行業，都有一個規則，那就是每隔一段時間，必定要推成出新，開發新的菜式。

    沒有推成出新的心思，沒有冒險品嘗新東西的心理，還敢說是吃貨，還敢說是食神傳承，那不是白瞎了這傳承。

    此時此刻，王明陶醉在豬肉的清香之中，鮮味蔓延整口。

    “王明，你，吃起來咋樣？”

    侯賽雷有些遲疑，望著大開朵頤的王明，心中琢磨不定，過往同伴吃了豬肉，生蟲子的事情，那痛苦畫面，在他眼前閃過。

    “誰吃誰知道？就你這慫樣，還說是吃貨？別說認識我，別跟著我找食。”

    王明對侯賽雷有些不屑的說道，大老板了不起，吃貨，你得服我明哥。

    “沒有經過烹飪的豬肉，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物得以保留，沒有因為高溫，而轉化成芳族胺基物質等有害物質，可謂是純天然。”

    王明開始介紹起來，吃生豬肉的好處。

    不過，他的話一說，豬肉攤子的攤主來勁了，“這位先生，果然是行家裡手，這些你都知道？”

    圍觀群眾，也是驚奇，沒想到，生吃豬肉還有好處，他們翹首以盼，期待王明繼續探路，走領頭羊，為他們嘗嘗鮮豬肉，是什麼滋味。

    “豬肉的肌肉組織和脂肪組織內，含有大量的蛋白質，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃～16℃，極易溶於水，而生吃，這類蛋白質能夠保留下來。”

    “豬的瘦肉和肥肉分別含水分53％和6％，蛋白16．7％和2．2％，脂肪28．8％和90．8％。豬肉又是磷和鐵的主要來源，肉中結合的鐵易被人體吸收，除此之外，還含有其它微量元素如鉻、鈷、銅、鋅、錳、硒，硅、氟等，這些微量元素特別是在某些內髒中，含量較多。”

    “保健功效性平，味甘鹹。”

    “豬肉，它亦可成為“長壽之藥”。豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30％～50％，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。”

    “豬肉能為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。

    豬肉可提供血紅素鐵(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。可改善陰虛不足、頭暈、貧血等症狀。

    豬肉有潤燥的功能，可緩解老人燥咳無痰、大便干結。

    豬肉含有較為豐富的鋅和銅，是少年兒童智力發育不可缺少的元素。”

    “生吃豬肉，這些營養物質，都能夠保存。”

    “而且，看到豆瓣醬沒？吃豬肉時最好與豆類食物搭配，因為豆制品中含大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中而不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊形成。

    常人皆可食用。成年人每天80克～100克，兒童每天50克。

    孕婦可以吃豬肉，只要不是有病的豬都可以吃。”

    “好，那麼厲害，我吃了。”

    侯賽雷下定決心，也開吃起來。

    “額，先生，你懂行了。免費，我絕對要免費給你吃，還送給你打包帶走。”

    聽到王明的話，攤主老板要送肉，肉牛滿面，太感動了，什麼話都被王明說了，食客自己說的話，大家估計更相信吧。

    “來，來來，我要半斤。……我要一斤。……我要兩斤，我要，……我要，我還要。”

    美食節上都是老餮，眼見如此，蜂擁上去，要開吃了。

    王明手中捧著個肉盤子，偷偷的走了，不留功與名，只要美食在身邊。

    第九章 生吃豬肉

「生吃豬肉，身體會生蟲子，腦子長蟲，說的就是這麼回事。」

「你知道？那你還吃？」

侯賽雷哪怕退休狀態的成功人士，心理素質過關，奈何是個吃貨，面對王明所說的生吃豬肉，特別是自己看還過別人吃過生豬肉的後果，他一陣後怕。

「生豬肉，算不算鮮？」

王明直接詢問，坐下身子，要好好的和侯賽雷說道說道。

「鮮，但是，」

侯賽雷還想說話，就被王明給打斷了，「但是什麼？尋鮮之力，既然生豬肉是鮮，那不就得了。」

「有蟲，有蟲的埃」

侯賽雷極力的想要阻止王明吃生豬肉，做這麼可怕的事情。

「蟲？我知道生豬肉對細菌之類的，都無所謂，一般對人也沒什麼大毛玻只是豬帶有一種絛蟲，這種蟲或蟲卵不經過高溫是不會死的，人吃了會在體內寄生，還會順著血管走到全身各處，包括大腦，並且在人體內也可以繁殖。

所以說不能吃生豬肉。」

王明說出了自己的想法，他也以前也以為是這樣，在得到食神傳承之後，他就心領神會，腦海閃現不一般的信息，此次尋找的生豬肉，是可以生吃的。

「你知道，那，那你還吃。我們去吃生魚片，哪怕是醉酒蝦，都可以，別去吃什麼生豬肉，太可怕了。」

侯賽雷阻擋王明要吃生豬肉的衝動，極力阻止他。

王明微微一笑，食神傳承不可能會騙他，不但沒有騙他，還給他此次尋找食材的信息，也一應響應到他的腦海之中。

「哈哈，這裡就落伍了吧。現在已經有可以生吃的豬肉了。」

「生豬肉？真的，還可以生吃？」

侯賽雷嘖嘖稱奇，既然還有可以是生吃的豬肉，按理說，以他的身份地位，又是一個吃貨，什麼好吃的東西，沒有吃過。

可是，生吃豬肉，他還是頭一回聽。

「是的，有一種豬肉，切成薄片，沾上芥末，像三文魚片一樣吃。」

王明篤定的說道。

「什麼豬？」

侯賽雷來了興趣，生吃豬肉，的確吸引了他，聽到王明說有，也不那麼排斥了。

「走走，我們邊走邊說。」

王明準備去找食，導航了尋鮮的目的地，走到山下開車。

車一路開出靠山村，然後，往來時的道路出去，他也邊開車，邊講解起來。

「這生吃的豬肉，一是品種特別，其二是飼養方法，也是很是特殊，並不是一般在市場上售賣的豬。」

王明開始介紹起來。

「那是什麼豬？如何能夠做到沒有寄生蟲？」

侯賽雷聽到這裡，感覺驚奇，生吃豬肉最怕的是寄生蟲，要怎麼保證豬肉裡一定安全可靠，沒有寄生蟲呢？
雖然不是全部豬肉都有寄生蟲，但個別還是有的，只要吃下去了，人恐怕也會被寄生，既然不能夠把保證，那一定要高溫殺死寄生蟲，才可以吃豬肉。

現在王明說有豬肉可以生吃，卻是有些新奇了。

「先說說餵養，首先，飼料之中，加入一種菌類，這種菌叫乳酸菌，那是有益菌，也就是平時我們喝酸奶的那種乳酸菌，不過，活性要高很多倍，活菌數含量大於10個每克。

加入了乳酸菌之後，豬體內的有益菌保持的百分之八十以上，豬的肉質，寄生蟲或者有害菌，就沒辦法滋生。

不但如此，加入了乳酸菌飼養，還能夠讓豬的肉質緊緻，往往看上去九十公斤的豬，過稱一稱其實有一百公斤。

那是因為乳酸菌能夠可以分解和轉換各種營養物質，把皮下的組織轉移到豬肉肌肉裡面去，改變豬肉的密度。

這也是豬看起來小，重量卻不輕的原因，而且肉質更加的緊緻，切片吃起來，就好像三文魚一般。

人為的加入乳酸菌，增加豬腸道的蠕動，乳酸菌還可以分泌殺菌物資，讓豬腸道時刻保持健康。」

王明講解起來。

「還有這種養法？那成本不是挺高的。」

侯賽雷聽到這裡，感覺有點靠譜了，不像一開始聽到那樣，那麼的恐懼。

「呵呵，那你養七彩山雞，成本也不小吧。」

王明笑了起來。

「哈哈，我那不是好這一口，為了吃，也不在乎這點錢。」

侯賽雷有些臉紅，不過，並不在意，他功成名就退休了，就好吃這一口，花錢弄點好東西，也無可厚非。

「你喜歡這一口，恐怕還有別人也有好這一口的，幾千萬丟下去，就為了研究微生物養豬技術。」

「還有這樣的人？」

侯賽雷信服許多，他心中已經有答案，恐怕，真有這樣的人，他喜歡吃好吃的東西，那是不是也有人喜歡吃豬肉的呢？

發現市場上的豬肉，口味不好了，就變著法子要研究，為了吃上一口，鑽進去研究好東西，這並不是沒有這種可能。

「哈哈，真有，你還別不信。其一我說了飼養方法，其二吧，這豬也是世界級的豬，不是一般的豬，而是世界級肉類自然豬。

「自然豬？」

「豬肉是來自國外一種豬，食用的都是自然的大麥和小麥，不使用獸葯和抗生素，也不添加任何生長激素。
豬都是以寵物形式飼養、豬舍是完全封閉的空調住宅，充分的負氧離子調控環境，使豬只乾淨、香味自然，毫無污染。以真空包裝的形式運到我國。」

「感情吃住的比人還好，人不如豬埃」

侯賽雷感慨。

「這種自然豬肉的衛生程度甚至高於我國熟製品的國家標準，經過65項檢驗，每個部位肉都可以用於刺身生吃，無菌、無激素、無抗生素，所以可以生食。」

「用消過毒的切片機器切成薄片，這種生豬肉口感比三文魚更細膩，沒有一點腥味，反而有著淡淡的純天然肉香。

這種豬肉脂肪酸含量僅為普通豬肉的1/3，老人和高血壓、高血脂、高血糖人士不再恐高的最佳選擇，目前只是在供應一些高端市常」

「這都能夠給你發現？高端市場，我怎麼就不知道？」

侯賽雷驚奇，聽到這裡，他不信有他，相信了王明的說法，恐怕還真有這種豬肉，可以生吃，又不會得病的好豬肉。

「現在你還感覺，生豬肉不能吃嗎？」

王明打趣的調侃一句。

「哈哈，走，我們還等什麼，快點帶我去吃吧。」

侯賽雷並不在意，老吃貨為了吃，還是很拼的，手舞足蹈像個小孩。

「別激動，開車，開車呢，我還在開車呢。」

王明被他的手打了一下，差點翻車，開路邊去，開口提醒。

第八章 尋鮮之旅

「七彩山雞好說。只要你帶我吃香的喝辣的，我保證和你一起禍禍了我家山谷裡的山雞。」

侯賽雷節操不在，完全沒臉沒皮，既然為了吃，轉眼就將寶貝的七彩山雞給賣了。

「好１

王明更是沒節操，要想吃貨面對吃食的時候有節操，那恐怕得面對吃屎的事情，才會站定南山不倒翁了。

中午吃雞，下午吃雞，晚上還是吃雞，變幻著做法，變幻著吃法，再加上侯賽雷飼養的雞好，怎麼做，就怎麼好吃。

吃完後，王明和侯賽雷把酒言歡，映照漫天星鬥，坐深山別墅，空氣清新，這天過得很愜意。
事不過三，三次之後，王明發現又沒有東西吃了。

第二天，食神傳承靈光炸閃，法力翻倍，奈何吃雞也不能夠滿足王明食神感悟的需求，他註定不會只為七彩山雞而停留。

早餐了喝點稀飯，王明點了點肚子，卻沒有吃太多，他需要踏上新的旅途了。

「侯老，我要走了。

找到侯賽雷，王明想與他告別。

「啊，走，出發尋找新的好吃的嗎？」

聽到侯賽雷的話，王明點頭，他可是為了生存，感悟食神之道，侯賽雷一臉的不爽，眉頭一皺，「你這小夥子怎麼這樣？不是答應我，要帶我一起去嗎？」

「您老年紀也不小了，恐怕跟著我一起折騰，對你身體不好。」

王明此時是真心實意，並不像此前，不願意帶上侯賽雷。

！

侯賽雷拍拍自己的胸膛，表示自己很硬朗，身體吃的好，住得好，根本沒有任何的事情，「你看到了，我身體好得很啊，你答應了我，既然還毀諾，這可不是一個好小伙該乾的事情。」

「你確定？」

「確定，而且肯定，有好吃的不帶上我，那比殺了我還難受。」

侯賽雷過著退休的生活，對於吃東西卻是異常的執著，好像小孩子一樣，認定了的事情，就要實現。

「你確定要跟我一起出發？」

王明別有意渦Γ「如果跟著我，那一切事情，得聽我的。」

侯賽雷能夠闖下偌大的基業，本身就是雷厲風行，一言九鼎的人物，這種人物並不好控制，很多時候都很強勢。

如果是跟著他做事還好，但是，現在出外找食，可是要以王明為主，事情必須有言在先，必須以他為主。

「你的意思，要聽你的？如果你是錯的呢？」

侯賽雷盯著王明。

「如果我是錯的，依然要聽我的，以我為主，這就是條件。」

王明可以帶上侯賽雷，但是條件必須說清楚，他開車找食，一是填飽肚子，二是修鍊感悟食神之道，提升法力。


說白了，就是吃飽喝好之餘，提升自我，待得有一天，能夠叱吒風雲，重回仙界，開車出行，逍遙遊玩。

「好，聽你的。」

侯賽雷看人自然很准，感覺王明是個靠譜之人，不會做些奇葩的事情後，答應下來，「這次要去吃什麼？」

「我們今天出發，此行，為尋鮮之旅。」

王明笑著說道，食神傳承指引，此次不是什麼食物，而是尋找一種味道，那就是鮮味。

「鮮」的真正本義，即「生魚片的滋味」，結合考慮傳統文獻提供的「鮮」，義為「生猛」，通「癬」，「蘚」等字。

「蘚」為地衣，字從草從鮮，「鮮」為「裸露」，「沒有草葉遮蓋」之義。

「癬」字從從鮮，「鮮」亦為「毛髮脫落，裸露皮膚」之義。

「鮮吃」即「生吃」。

故知「鮮」實為活剝魚皮，刀片魚肉的意思。

因此，「鮮」實指「生魚片」、「生魚片特有的美味」。

發展到現代，對於鮮味的更是千奇百怪，海鮮，河鮮，山鮮，山珍海味都有表現，好山好水出真鮮，鮮之一字，貫穿華夏飲食文化的角角落落。

在華夏擁有極其深遠，源遠流長的文化。

「吃生魚片？那還不錯，海魚不錯，沒細菌，我沒問題的。」

侯賽雷聽到尋鮮之旅，來了興趣，想到了生魚片。

「你確定？這次尋鮮之旅，可不會你想的這樣，可能更有意外之喜喲。」

王明意味深長的笑了笑。

「你不會像國外那些變態節目一樣，生吃活魷魚，活蟲吧？」

侯賽雷有些膩歪，生吃這些食材，真心要挑戰個人的極限，不是一把人能夠做到，不過，他為了吃，可也是很拼的，過了這個村，可能就跟不上王明的腳步了，「哪怕你吃那些，我也認了。」

「好好，就要您老的這種勇氣，我們這次去吃的東西，保准你想不到。」

王明笑了笑，看來侯賽雷是默認了要以自己為主了。

「什麼東西？」

侯賽雷有一種不祥的預感。

「生豬肉１

王明說道。

「嘔１

侯賽雷一聽，差點嘔出來，一臉的蒼白，喉嚨壓著壓著很是難受，「你不是開玩笑吧？」

「從不開玩笑，難道我在你面前，是喜歡對食物開玩笑的人嗎？」

王明表情認真，食神傳承指引，他尋鮮之旅，第一樣食材，就是生豬肉。

對此，他可是聽都沒有聽過，有人可以吃生豬肉，只是知道，生吃豬肉，會死人，會得病，並不是說好事情。

不過，他相信食神傳承指引，一定不會坑自己。

「你確定要生吃豬肉？那可是會死人啊？」

侯賽雷瞪大了眼睛，不敢置信，繼續說道：「小時候沒東西吃，家裡也窮，下鄉的時候，有人生吃豬肉，後來有人生吃了豬肉，過了不久，就全身感染了寄生蟲，大腦裡面，肌肉裡面，都長滿了蟲子，那死法，實在是太恐怖了。」

一想到這裡，侯賽雷一陣後怕。

「那我說，這第一站，就是去生吃豬肉，你去不去啊？」

王明玩味的問道，見到侯賽雷臉色蒼白，又問一句。

他出行尋鮮乃是食神傳承指引，必須要吃好東西，哪怕現在他胃裡也有點膩歪，但開車出行搜索的食材，應該不會差到哪裡去，以七彩山雞就可見一斑。

「去，只是，到時候，我能不能看看情況，再做決定，吃不吃？」

侯賽雷起先說的很硬氣，隨後，有些不確定起來。

「不能，一切都要聽我的，我吃什麼，你就要吃什麼？」

王明展露笑容，臉色有些難看的說道。
「嘔１

侯賽雷轉身就嘔吐起來，好像吃下了生豬肉一般，卻沒有嘔出什麼東西，乾嘔了兩下後，回頭，「你到底明不明白，生吃豬肉，會有什麼危害？」

「嗯？要我說說，有什麼危害？」

王明笑了笑，開口。

第七章 老吃貨侯賽雷

               
    山雞喜豆類、農作物的種子和莖葉等植物性食物，隨著季節的變化，攝取的食物種類也有所不同。

    春季可以采食植物的芽苞、野草、野菜的嫩芽和植物的根莖，還喜歡刨食豆類種子；

    夏季是山雞飼料較為豐富的季節，能采食到植物的根莖、花葉和漿果及籽實，也能吃到螞蟻等昆蟲蟲卵動物性飼料，野生山雞出殼後主要以昆蟲、幼蟲、蟲卵為食物，以後逐步過渡到植物性飼料，人工育雛前期，必須注意日糧中動物性飼料的添加；

    秋季主要采食籽實、野草及農田收割後遺留下來的谷類籽實；

    冬季主要以籽實和野草為生。人工圈養山雞采食人工配制的配合飼料，山雞的食量小，每天約采食70克左右。

    喜棲於蔓生草莽的丘陵中，冬時遷至山腳草原及田野間。

    以谷類、漿果、種子和昆蟲為食。善走而不能久飛。

    此時正處於夏季，七彩山雞生長旺盛，營養價值豐富。

    野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質、低脂肪的野味食品。

    更別說，這些雞還是老頭精心飼養，純天然環境，那是比市面上的野雞肉，更加的珍貴，恐怕在原來的基礎上，還得翻一倍。

    七彩山雞還是歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食後贊嘆不已，寫下“名震塞北三千裡，味壓江南十二樓”的名句。

    山雞肉脂肪少，蛋白質含量高，肉質鮮美、營養豐富。醫藥典籍稱雉肉為食物佳品，“有補中益氣和強身之功能，有祛痰、健脾、補腦、提神、益肝、和血、壯腎、明目的效能，常食之健身延年。”

    對治療氣管炎和糖尿病有獨特療效，故深受海內外消費者青睞。

    當然，王明自然沒病痛，只是，多吃純天然的食物，終究是好事情，不為食神修煉，也要多吃這類食物。

    有條件得吃，沒條件，創造條件也得吃，這是王明作為一個吃貨，必須遵循的准則。

    七彩山雞一身是寶，哪怕那一地雞毛，也擁有極高的觀賞價值，可供人處理做成工藝品把玩。

    可謂是養雞就要養私雞，要養雛雞，那樣吃起來，玩起來才爽。

    雞足肚飽，老頭搬出了差距，泡上一壺小茶，依山傍水，清風綠影，迎著空氣中濃濃的，未曾消散的雞香味，愜意快哉。

    兩人坐在竹編成的靠椅上，仰望驕陽，晴空萬裡的湛藍天空，心中感慨，果然老祖宗傳下來的規矩沒錯，吃飯別說話，要好好吃。

    只是，兩人都沒有發現，他們的用法，貌似用錯了地方。

    吃飽喝足，喝口小茶，坐看天空白雲變換，兩人自然不可能一句話都不說。

    “話說，你怎麼找到這裡的？我可沒有和其他人說過，我有要養七彩山雞。”

    心中疑惑許久，老頭忍不住，再次問出自己的疑問。

    “別說你這裡，天下之大，什麼美食我老司機找不到？”

    王明一想，暗感開車出行越來越神奇了，哪怕那麼模糊的，他要找雞，這種搜索，都能夠識別，就兩個字，很牛啊。

    “真的？好吃的東西，都能找到？”

    老頭眼前一亮，對於吃貨而言，不是怕不知道有什麼好吃的，哪怕天涯海角，只要能夠知道，都能找出來吃掉，吃掉，一個都不剩的吃掉。

    但是，如果連知道都不知道有某一樣東西，某一樣吃的，那哪怕是天王老子，滿天神佛，也恐怕就無能為力，未知才是吃貨最大的敵人。

    “能啊。就比如，我只是想要找雞，就找到你家來了。”

    王明牛氣哄哄的說道。

    “真的，那實在是太好了。”

    一想到王明既然能夠找到相對應的食物，甭管他怎麼找，能找到，就是一種能力，老頭人老成精，自然知道什麼改問，什麼不該問，他的目的只是想要吃好東西。

    “那又怎麼樣？和你有關系？”

    王明見到老頭興奮的表情，暗暗無語，自己找食，和老頭有什麼關系，瞎操心。

    “帶上我唄？”

    老頭獻媚的請求，“只要食物有今天的滋味，我跟定你了，求投喂。”

    老家伙不要臉，還賣萌。

    “憑什麼啊？不帶。”

    王明看著惡心，吃個七彩山雞都追他九條街，要是帶上他，保不准會發生什麼事情。

    “你出去找食，一切花銷，我包了。”

    老頭拍著胸口，信誓旦旦的保證，表示自己財大氣粗。

    “看我車沒？看我有時間和你墨跡大半天，就知道，我不差錢，不差事件，有點閑。”

    王明將老頭的話，重新丟回去，“不就是吃你一只雞嗎？既然不給我，你誰啊你？要我帶你？”

    老頭面色有點紅，這話似曾相識，“哈哈，我，你可能不認識，老夫不吹牛，侯賽雷聽過沒？”

    “不認識，吃飽喝足，再賣兩只雞給我，我要帶走。”

    王明笑起來。

    “小子，別太過分哈。”

    老頭臉色一般，被一個小年輕拿捏，臉皮上有些過不去，“浮雲山集團，聽過沒？就是我搞的，我是董事兼董事長，資產上百億，集合制藥，醫療器材等行業一身的大集團。聽過沒？聽過沒？聽過沒？”

    侯賽雷一臉的驕傲，有點在王明面前賣弄的感覺，他完全當王明是後背，而且打心底也認可王明的舉動。

    內心裡面，他更是認可肚裡的饞蟲，饞的，好東西多多益善，哪怕他也五六十了，但保養好，胃口榜，一直也注意飲食，最喜歡吃純天然無污染的食材。

    王明能夠找上門來，他就認定，王明也是對美食有追求的人。

    “侯賽雷？好厲害喲，別的不多說，給我整兩只七彩山雞再說，還沒吃過癮。”

    王明一聽，還真是南廣當地有名的大集團，沒想到這個老家伙那麼牛逼。

    另眼相看，但是，現在是老頭求他，不是他求老頭，管你是侯賽雷，還是侯扎丹，先討要點好處再說。

第六章 這才叫雞



按部就班的開始處理食物，王明得心應手，殺雞更是手到擒來。

七彩山雞被開水一趟，打手摸過去，三兩下，就讓整個七彩山雞身上的毛給退了個乾乾淨淨。

而拿著光溜溜的七彩山雞，王明身邊的空地上，那些雞毛，還能夠擺出個野山雞的大概輪廓，當真是手藝超凡，牛逼閃閃。

老頭見到這一幕，暗暗咂舌，吃貨吃貨之間的區別，實在是太大了。

桂花樹大火炒熱雞肉，一應材料處理好，最後放鄉下的砂鍋燉煮。

接下來烹調的方法很簡單，文火慢慢燉，掌控好火候，並不是廚藝的問題，這得花心思，花精力去做。

剩下的雞雜，雞心、雞肝、雞腸和雞胗等，鮮美可口，且有多樣營養素。

桂花樹剛剛大火炒雞，燒出不少暗紅色的桂花碳，王明自然不能夠浪費了此等好材料，再加上他此時飢腸轆轆，先弄點東西墊一墊肚子。

利用上桂花樹燒出來的炭火，擼串兒，孜然烤雞雜，方便快捷，滋味鮮美。

暗紅色桂花碳上方掛串兒，鄉下地方竹子不少，做一下擼串竹籤，輕而易舉。

雞雜率先腌制好，用香料，花椒，八角，花生油，醬油，少許鹽腌制，等王明弄好竹籤，恰到好處，雞雜腌制好了。

嘶嘶！

雞雜並沒有油脂，花生油跌落炭火之上，發出嘶嘶聲響。

王明燒烤的手藝恰到好處，每一面都烤好，最主要的是雞腸，率先用小刀破開，後用生粉揉捏去處垃圾，再用食鹽擠壓，清晰乾淨即可。
一直七彩山雞的內臟，擼個八九串兒，輕而易舉。

雞胗切成小塊，擼了四串，雞心，雞肝，合在一起，擼了兩串，剩下的雞腸，纏繞上竹籤，擼了四串。

香氣瀰漫而出，老頭留著口水，雙眼盯著王明時而翻動串兒，時而舔舔自己的嘴唇。

王明也是吞咽口水，他半夜三更起身到現在，已經過去六七個小時，一路開車，早餐也每次，再加上忙出忙入，早就餓的前胸貼後背，咕嚕作響。

擼串加上孜然，最想考好，自然就是薄薄的雞腸，雞腸纏繞在竹籤之上，靠的外焦裡嫩，上面灑了些孜然，再加上此前腌制入味，此時可謂清香依然。

「來，吃了１

王明拿起四串雞腸串子，給兩串老頭，每人各分兩串，他留著口水，食指大動，餓的時候，食慾大增。

嘎啦！

努嘴環繞串子一剝，一串雞腸剛好夠一口，滿滿的充斥口腔，孜然微微的麻，加上油鹽醬花椒的微辣和鹹味，刺激著舌頭。

一口咬下，雞腸柔軟，卻又一種脆脆的感覺，還發出一點點沉悶脆響，外軟內脆，鮮味務必。
一串又一串，兩口吃完，意猶未荊

緊接著，是雞心雞肝，雞心外面有一層薄膜，要開口，粉粉糯糯的感覺充斥口腔，雞肝粉嫩，一串串兒，兩口吃完。

雞胗在燒烤之中，恐怕是最常用的一種食材，除了螺肉，魷魚須等常用食材外，雞胗以它清脆的口感，柔韌的質感，頗受街頭巷尾的燒烤攤的青睞，引起食客絡繹不絕。

可這次不同往日，七彩山雞可謂才天地之靈氣，受日夜之精華，老頭精心呵護下，有在純天然，純綠色無污染的山谷內長大，和野生的食材，並無二致。

相對於那些用飼料的食材，野生食材因為其生長時間長，生長速度慢，積累了更多的營養，口感和營養價值方面，都是甩市場上那些食材九條街。

食肉不知肉味，在當下這個時代，是存在的，很多時候在市場上購買的肉類，吃起來，壓根就沒有肉該有的味道。

這是商業發展的不可避免的問題，為了提高生產率，往往食材的生長年限，營養價值，都大打折扣。

比如豬肉，純農家飼養，餵豬草，喂糟糠，長得自然就慢，一年到頭十二個月，長個一百五六十兩百斤，已經算是養的好的了。

而市場上賣的豬肉，喂飼料，狹小空間養豬場，一個養豬場幾百頭豬一起養，耗時三五個月，一頭豬能夠長個兩百斤，如果長上一年，那得三五百斤上去，那肉質別提了。

身在此山方知味，王明擁有食神之舌，食神字嗅覺，此時美味對他的刺激，是千倍百倍的敏感，好的更好，擁有更爽的體驗，壞的更壞，的中毒，極端一些，未必就不是什麼好事。

此時此刻，王明吃的心滿意足。

呼呼！

吃完擼串兒，王明鼻子微微一動，雞肉香味夾雜著桂花香，飄逸在空氣之中，濃濃的化不開。

「雞肉，好了。」

王明迫不及待，老頭自然是配合的很好，早就吩咐傭人，準備好碗筷兩雙，候在一邊。

打開砂鍋蓋，食物的清香飄蕩的更遠，黑色土狗都嗚嗚的叫起來，一臉委屈的模樣，搖尾乞憐，想要吃雞，可憐巴巴的望著王明和老頭。

可是，它的期待終究會落空，兩個吃貨此時關注的重點在砂鍋裡，完全沒有看到它的表現。

「好了，開吃。」

能吃東西，就不***一個吃著東西還瞎**的人，鐵定不是一個合格的吃貨。

王明和老頭顯然不是這樣的人，三下五除二，開吃開吃，一人一半，多了沒有，骨頭從天而降，黑色土狗大黑算是得償所願，有了東西吃。

可是，一上口，那味道有些不對啊，定睛一看地下，我的天啊，狗都要驚呆了。

一地的雞骨頭，每根骨頭都要的稀巴爛，裡面的骨髓，軟骨，骨質，被吃的乾乾淨淨。

大黑狗無語凝煙，誰叫它是狗呢？狗改不了吃骨頭，含著淚，也要硬啃下去埃吃吧，吃吧，吃吧！吃死你們吧！

「過癮。」

兩個吃貨，一通風捲殘雲，饕餮大餐吃完，王明沒吃早餐，吃了半隻雞，算是八成飽。

「這才叫雞啊！老夫我也很久沒吃過那麼好吃的東西了。」

老頭這老貨，可牛逼了，估計已經吃過早餐，打了個飽嗝，心滿意足說道，很是享受。