魚香茄子家常簡易版食譜教學

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發佈時間: 2017-8-1 12:55

[Youtube]JuoDXgwvG1c[/Youtube] 自家廚房開伙記錄，食譜份量作法沒有絕對請依個人喜好及現有材料調整。材料 A.茄子 B.豬絞肉 C.辣椒 D.蒜頭 E.蔥花調味料 A.豆瓣醬 B.糖作法 1.熱油鍋將茄子先炸軟備 ...

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yrden 發表於 2018-7-4 15:39

傳統的「魚香」是指一種烹調手法，故此魚香茄子如同魚香肉絲，實際沒有魚類的成分。然而，香港的魚香茄子，都會加入切碎的鹹魚，又以辣椒取代豆瓣醬。因此，港式魚香茄子不同於傳統的魚香茄子，會以鹹魚突出魚香茄子當中的「魚香」

玥牙兒 發表於 2017-11-27 05:52

看起來好棒喔! 做法不難耶, 感謝分享~

風景如你 發表於 2017-9-20 14:19

茄子是素食界的精力丸，充滿維它命B，不喜歡吃藥丸的，可以多吃茄子喔^^

謝胤婷 發表於 2017-8-21 20:20

以前不敢吃茄子
總覺得軟軟的很噁心
但吃過一次茄子鑲肉後莫名愛上茄子

chyihuang 發表於 2017-8-2 00:11

茄子好好吃啊～～～