魚香茄子 家常簡易版食譜教學

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發佈時間: 2017-8-1 12:55

正文摘要:

[Youtube]JuoDXgwvG1c[/Youtube] 自家廚房開伙記錄,食譜份量作法沒有絕對請依個人喜好及現有材料調整。 材料 A.茄子 B.豬絞肉 C.辣椒 D.蒜頭 E.蔥花 調味料 A.豆瓣醬 B.糖 作法 1.熱油鍋將茄子先炸軟備 ...

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yrden 發表於 2018-7-4 15:39
傳統的「魚香」是指一種烹調手法,故此魚香茄子如同魚香肉絲,實際沒有魚類的成分。然而,香港的魚香茄子,都會加入切碎的鹹魚,又以辣椒取代豆瓣醬。因此,港式魚香茄子不同於傳統的魚香茄子,會以鹹魚突出魚香茄子當中的「魚香」
玥牙兒 發表於 2017-11-27 05:52
看起來好棒喔! 做法不難耶, 感謝分享~
風景如你 發表於 2017-9-20 14:19
茄子是素食界的精力丸,充滿維它命B,不喜歡吃藥丸的,可以多吃茄子喔^^
謝胤婷 發表於 2017-8-21 20:20
以前不敢吃茄子
總覺得軟軟的很噁心
但吃過一次茄子鑲肉後莫名愛上茄子
chyihuang 發表於 2017-8-2 00:11
茄子好好吃啊~~~