正文摘要:

吃炸物很罪惡？最新研究顯示油炸蔬菜中的抗氧化物竟然比炒和水煮的蔬菜還多。 《Dailynewsx》報導，近期出版的《食品化學》（Food Chemistry）研究發現，油炸馬鈴薯、南瓜、番茄、茄子所含有的抗氧化物高於水煮、炒 ...