Q：烤肉時鋁箔紙霧面朝外更快熟？

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發佈時間: 2020-9-26 18:01

我是從來沒用過鋁箔紙再烤肉的，所以有用鋁箔紙的也無須管他亮面霧面，只要不要再口肉的時候參進酸性物質再鋁箔上面即可，待烤完再用調味料就沒問題燒烤的過程，主要是靠「傳導」導熱，而非「輻射」導熱，且鋁箔 ...

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arthurlinsh 發表於 2020-9-27 13:38

鋁箔紙約可耐高溫，酸性物質會侵蝕鋁箔紙，所以可以用但不要在上面加料，謝謝

黃小芸 發表於 2020-9-27 12:30

長知識了，謝分享

hsiaofubu 發表於 2020-9-27 09:21

鋁箔紙那麼薄一點點，基本上不管哪一面烤應該都不會差異太大的吧