[新聞]台中 東勢尋舊風 探傳統產業 住日式民宿

[applenews=http://a342.g.akamai.net/7/342/86068/v001/tw.img.nextmedia.com/video/20100617/6421.flv]http://tw.nextmedia.com/artvideo/20100617/6421_640.jpg[/applenews]
上個世紀的台中東勢，因為林業發達、扼住交通要塞的重要地位，成了產業蓬勃發展的城鎮，現在，東勢還有一群人、數家老店，堅守數十到百年前先人流傳下來養家活口的好手藝，努力拼出舊有的歷史拼圖，這每一家老店、每個主人寫下的詩篇，就像章回小說，扣人心弦。報導╱廖玉如  攝影╱王文廷        
        
東勢在林業發達的日據時代發展成繁榮市鎮，傳統產業分外發達，其中打鐵業在極盛時期就多達20家店，但因時代更迭目前只剩3家堅守崗位。位於本街的「云利鐵店」歷史超過百年，目前由第4代及第5代傳人協力固守。看著陳師傅父子倆，不畏艱辛與熊熊烈火搏鬥，一錘一錘把比石還堅的鋼鐵鍛鍊成刀、鋤，儘管在這高達千度的高溫環境下工作，一家人依然堅持而奮力不懈，這幅用錘子、用毅力敲出來的風景，深深打動我的心。
逛老店 緬懷舊時光
鎮上的中和巷，也是思古幽情的好去處，老店櫛比鱗次，有米米夫店、補鞋坊、豆腐店以及數家麵廠。天氣晴朗的早上造訪年過半百的「志榮砲彈米   米夫」，都有機會看到爆米米夫的精采畫面，只見主人在砲彈爆米香機中加入五穀，不一會兒震耳欲聾的一聲「砰」，香氣伴著彌漫的煙霧在空氣中蕩漾開來，而這味道就是我小時候的爆米花、奶粉香呀！「仁利豆腐店」雖然沒有招牌，但門裡門外擺著一盤盤豆乾、豆腐，做豆腐的機具排排站，一眼就能看出老店的韻味。張老闆說要了解豆腐製程得在早上06:00~10:00到店，而下午16:30~17:30還有機會捕捉到為豆乾上醬色的歷程。
住民宿 享日式悠閒
中和巷、中盛巷與第5橫街交錯的井字巷弄中，也可以看到一家家製麵廠的招牌，隔鄰豐原市的「曾双喜手工麵線」更是熠熠生輝，當凌晨2:30時，主人一家早已忙著和麵糰、擀麵，趕在陽光露臉時，把麵線送到埕裡日曬，一刻不得閒。除了傳統產業，東勢的民宿也很有FU。2009年開張的「昭月民宿」，以一襲和風韻致擄獲人心，民宿主人因為酷愛東洋味，特別到日本取經，把民宿打造成和風格局，榻榻米、格子窗櫺、和室桌、竹子造景，與在窗外搖顫的青山綠意呼應，勾勒出沉靜的氛圍，置身其中，悠閒的感動、與世無爭的恬淡，正一點一滴撫平驛動的心。
               
               
               

                因崇尚東洋風，「昭月民宿」主人把家打造成日式格局。
              
                           
               
               

                客房以榻榻米鋪陳，電視改成投影機，古韻動人。
              
                           
               
               

                「志榮砲彈米米夫」還看得到古趣盎然的爆香場景。
              
                                      
               
               

                民宿主人會以自製的日式點心，招待來住宿的客人。
              
                           
               
               

                爆好後的五穀，傾溢出有如爆米花般的香氣。
              
                           
               
               

                米米夫在5、60年代可是窮人家的牛奶，現在是很夯的養生飲品。
              
                                      
               
               

                「仁利豆腐店」沒有招牌，卻能屹立45年歷史，真材實料可想而知。
              
                           
               
               

                1甲子以來，「曾双喜手工麵線」堅持以祖先家傳手藝製作麵線。
              
                           
               
               

                熔鋼的步驟會激起四射的火光，是打鐵過程中最迷人的畫面。
              
                                      
               
               

                手工麵線製程繁複，勞心又勞力，售價卻很平民，1包50元。
              
                           
               
               

                鐵條需經過千度高溫焠煉，應驗了打鐵趁熱的俗諺。
              
                           
               
               

                「云利鐵店」鉗鐵入火爐的工具繁多，說明了工欲善其事，必先利其器。
              
                     
風味美食
              
               
               
               

                地點隱密、裝潢不起眼的「老黑輪肉圓」，在東勢頗有名氣。
               
              
              位於第五橫街的「老黑輪肉圓」店，以肉圓(25元)、黑輪(10~25元)征服在地人30年。肉圓先蒸過、再以中溫油炸，外皮像QQ糖般有彈性，內餡紮實，配上白米漿醬、紅辣椒醬與油膏，甜甜、鹹鹹、辣辣的，十足過癮。黑輪種類很多，高麗菜捲、蘿蔔、外裹絞肉丸的油豆腐最為人樂道，再配上綜合各種黑輪的湯頭，好滋味給人大大的滿足呢！
               
               
               

                肉圓
              
                           
               
               

                綜合黑輪
              
                     
旅遊資訊
              
               
               
               

               
               
              
              ◎開車：˙曾双喜手工麵線：國道4號下豐原端出口，接台3線往豐原，於豐原大道交叉口可見。˙志榮砲彈米米夫、仁利豆腐店：台3線過東勢大橋直行豐勢路，與第五橫街交會前可見中盛巷，在與中和巷交叉口可見2店。˙老黑輪肉圓 第五橫街與本街交會處可見。˙云利鐵店：第五橫街轉本街可達。˙昭月民宿：台3線接台8線，循軟埤坑指標行穿過天廟牌樓，再循民宿指標可達。◎搭車：˙曾喜手工麵線：台中火車站前搭往東勢的豐原客運(04)2222-3454，於翁子下。˙榮砲彈米米夫、仁利豆腐店、老黑輪肉圓、云利鐵店：於東勢豐客總站下，步行約3~6分鐘可達前3者；步行約15~20分鐘可達云利。˙昭月民宿：從台中豐原或東勢搭往谷關的豐原客運，於東勢總站下，致電店家接送。◎注意事項：˙云利鐵店 (04)2587-0001˙志榮砲彈米米夫 (04)2587-3672˙仁利豆腐店 (04)2587-0503˙老黑輪肉圓 (04)2587-2406，8:30~22:30˙曾喜手工麵線 (04)2522-4987˙昭月民宿 0963-088-879，2人房平日2500起，假日3500元起，住宿採預約制

珍是詳細的民宿資訊讓我好想去玩喔

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