英國約克郡 逛世界遺產 訪豪宅花園

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英國歷史悠久，擁有珍貴的世界遺產，不過在約克郡走逛世界遺產令人感動的，卻不是那悠遠的歷史、恢宏的建築，而是古蹟與居民的攸契相關；在這兒可見居民攜家帶眷、甚至帶狗狗在12世紀的修道院旁野餐曬太陽，或是老城牆上散步。在這裡，古蹟沒被「供奉」著，可親性十足，卻同樣保護得非常好。報導、攝影╱楊沛騏        
        
古蹟彌足珍貴，卻也通常代表著必須小心翼翼地保護，不過，踏進北約克郡的泉水修道院(Fountain Abbey)時，我卻被草皮上曬太陽及野餐的人群，嚇了一大跳，那景象還真像在台北的河濱公園。實在很難想像，當地居民可以如此自在地在12世紀留下來的古牆旁打盹、曬太陽。
泉水修道院是英格蘭保留最大、最完整的熙篤會(Cistercian)修道院，因1132年的宗教鬥爭，從約克市的聖本篤教派聖瑪利修道院脫離，另外覓地所建。熙篤會的教士雖然生活清苦、自給自足，後來卻有不少王公貴族捐錢及土地，換取教士的禱告救贖，加上修道院畜牧、飼馬及採礦收益，日漸富裕，15世紀末修道院院長還權傾一時，直到16世紀因英王亨利八世忌諱教會權勢坐大，下令解散全國的修道院，泉水修道院遂於1540年出售。
珍貴古蹟 在地人後花園
佔地500英畝的修道院，幾經轉手並切割售出，其中售出的150英畝土地於18世紀時被繼承者精心打造成美麗的水庭園，即今日的斯塔德利皇家水庭園(Studley Royal Water Garden) ，於1986年與修道院並列為世界遺產保護。不過，修道院並未從此就被「供奉」著，如今由國家信託基金會(The National Trust) 所管理的物業，不只每年夏季在廣場舉辦露天音樂會，也歡迎在地人攜家帶眷前往踏青郊遊，只要遇上好天氣，就可以見到小朋友在草地上快樂奔跑，就連狗狗也不會被拒於門外。既然連12世紀的修道院古牆頭旁，都可以讓人納涼打盹，景色浪漫，擁有水塘、水瀑、雕塑、及希臘式建築的斯塔德利皇家水庭園，被在地人當成自家後花園也就不奇怪了。修道院旁還有一大片整齊森林，裡頭約有500隻野鹿，可惜造訪時正值野鹿哺育期，無緣見到野鹿漫遊場景。斯塔德利皇家水庭園是18世紀英格蘭最具代表性的水庭園；而最具代表性的喬治亞藝術風格住宅，則是距離不遠的紐比廳(Newby Hall)私人豪宅。
私人古宅 躍居電影場景
              
               
               
               

                建於12世紀的泉水修道院雖沒有屋頂了，卻仍是英國最大、保存最完善的熙篤會修道院。
               
              
              紐比廳豪宅在當年是由最著名的建築大師羅伯特亞當(Robert Adam，1777~1792)規劃設計，連部分家具都是由他親自操刀，豪宅裡更珍藏許多貴重的瓷器、雕塑、繡畫、燈飾等。不過，最吸引我的卻是這個家族曾發生被黑道綁架、甚至撕票的歷史，而且至今其家族仍住在屋子裡。帶我參觀的員工告訴我，屋子冬天不對外開放參觀時，除了做保養修繕，主人也會宴請親友前往度假、狩獵，連現任女王伊莉莎白二世的母親，都曾前往做客，在起居室留下簽名照。遊客來到這裡，為的還有佔地25公頃的美麗庭園，有玫瑰園、維多利亞風格庭園、水庭園及熱帶庭園等多種形式，並以整齊的草皮、花壇及綠籬區隔，間或放置許多雕像，環境極為優美，就連改編自珍．奧斯汀名著《曼斯菲爾莊園，Mansfield Park》的影片《窈窕野淑女》也來此取景。不論是世界遺產、18世紀的私人豪宅，十足的「人味」是約克郡古蹟的一大特色，就連從羅馬時期一直到盎格魯薩克遜王國所建造的約克市老城牆，都成了市民的散步道呢！
               
               
               

                紐比廳外顯眼的雕塑作品，為豪宅帶來畫龍點睛的效果。
              
                           
               
               

                紐比廳豪宅腹地廣大，可以搭迷你版的小火車逛一圈。
              
                           
               
               

                紐比廳起居室擺著伊莉莎白女王二世的母親留下的照片。
              
                                      
               
               

                斯塔德利皇家水庭園景色優美的猶如世外桃源。
              
                           
               
               

                約克市的城牆為12世紀留下來的古蹟。
              
                           
               
               

                泉水修道院前大片的草皮是當地居民休憩、曬太陽的最佳去處。
              
                                      
               
               

                在地人於頹圮的修道院古牆旁納涼，讓古蹟鮮活起來。
              
                           
               
               

                從超大的食物貯藏室不難想像修道院盛極一時的規模。
              
                           
               
               

                修道院歡迎攜家帶眷的遊客，也不會將狗狗拒於門外。
              
                     
風味美食紅辣椒中國菜 水煮魚一絕
在國外吃的中國菜通常讓人失望。不過在約克市的這家紅辣椒餐廳吃的「水煮鱸魚」(約686元台幣)，卻讓我吃得停不了筷，不僅魚肉細緻鮮嫩的不得了，而且水煮魚必要的香、麻、辣，全都很夠味，比起在四川吃的水煮魚有過之而無不及；而且餐廳採紅、綠兩種搶眼的顏色裝潢，既有中國味，又有時尚感，也難怪用餐時間總是高朋滿座。
北京烤鴨 桌邊服務
餐廳的菜色融合各省菜色，除了水煮魚，我也吃到了極為地道的「北京烤鴨」(約1225元台幣)，且由中國師傅到桌邊片鴨，讓人驚訝。唯一要說美中不足的就是，或許進口的蔥太昂貴，切成細絲，和烤鴨一併用麵餅包來吃，少了那麼點辛香嗆味。「鍋塌蝦籽豆腐」(約392元台幣)，豆腐也極嫩，只不過和水煮魚、烤鴨一比就稍嫌遜色了。
               
               
               

                師傅到桌邊為客人片鴨，讓人很難想像是置身英國。
              
                           
               
               

                水煮鱸魚
              
                           
               
               

                紅辣椒餐廳以紅、綠兩色裝潢，時尚中帶著中國風。
              
                     
省錢玩法
一券在手 樂享折扣
              
               
               
               

                持有約克郡通行證，四處趴趴走都可享折扣。
               
              
              在英國長途旅行，買國鐵券最划算。一般艙等2個月內任選3天(約5341元台幣)、4天(約6615元台幣)、也有任選8天或15天，還有連續使用票種，連續4天、8天、15天、22天或1個月等，可直接上英國旅遊局購物網站www.visitbritainshop.com訂購。約克郡則有約克郡通行證(the Yorkshire Pass)，有１日券(約1400元台幣)、2日券、3日券及6日券不等，不論景點門票、餐廳或購物都可享有優惠或折扣，詳情可查www.yorkshirepass.com。
旅遊資訊
              
               
               
               

               
               
              
              ●航班：可搭華航(02-27151212)從台北直飛倫敦的班機；或長榮(02-25011999)、國泰(02-27152333)台北經曼谷、香港飛倫敦；再從王十字火車站搭火車到約克市，約要2小時。華航即日起至9/15推出「夏沁樂遊」5天2夜自由行優惠專案，住宿雙人房，每人3萬7400元起，含早餐及機場到飯店接送。
●當地交通：從約克市必須搭巴士到Ripon約40分鐘，再從Ripon轉車到泉水修道院及史塔德利皇家水庭園，約25分鐘；從Ripon到紐比廳可搭計程車前往，距離約3公里。
●簽證：免
●時差：-7小時(冬令時間-8小時)
●匯率：1英鎊約等於50元台幣
●相關資訊
◎英國旅遊局
www.visitbritain.com，可查詢景點及食宿等資訊
◎預購火車通行證、景點門票、紀念品等
www.visitbritainshop.com/world
◎約克郡旅遊諮詢
www.visityork.org +44-1904-550099
◎泉水修道院及史塔德利皇家水庭園
+44-1765-608888  4~9月10:00~17:00、10~3月10:00~16:00、11~1月周五休  門票約416元台幣
◎紐比廳
+44-1423-322583  4/1~9/26周二~日(7~8月周一也開放)11:00~17:00；室內參觀12:00~16:00  門票約416元台幣，室內參觀門票約588元台幣，只開放給預約團體
◎紅辣椒餐廳
-44-1904-733668  周日~四12:00~23:00、周五及周六12:00~24:00

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