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【王家俊╱台北報導】內政部長江宜樺留學時期最愛煮東西吃，曾以茶葉蛋、麵包雞征服老外味蕾，如今忙於公務，偶爾才會做幾道簡單菜色，和小孩一起吃，其中排骨湯燙花椰菜、美奶滋烤雞腿、麵線拌茶油，是江宜樺三大拿手菜。江宜樺做起菜來，有模有樣，烤雞腿前會先以鹽與胡椒入味，均勻抹上美乃滋再裹上麵包粉，送入預熱烤箱，烤四十分鐘到兩面金黃色後取出，江宜樺稱這道菜是「麵包雞」。
江宜樺說，中央日報當時刊載的留學生食譜讓他獲益良多，食材都是國外買得到的，有許多道料理都是參考食譜做成。他和所有留學生一樣，大同電鍋是最愛，在國外唸書的那幾年，大同電鍋跟著他來來去去，回台灣前，才依依不捨送人。
勇於嘗試創意菜，江宜樺曾將香蕉與荸薺快炒，不過因味道不對，宣告失敗，他自嘲是「素人廚師」。
「老外沒吃過茶葉蛋，銷路還不錯」，江宜樺憶剛到美國時，在一場學生各自準備一道食物的學校聚會上，他用隨手取得的茶葉、醬油等材料，做成茶葉蛋帶到派對，老外吃了都說好吃。 |
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