[applenews=http://twvid.edgesuite.net/video//20110204/84069fb944759535431d.flv]http://twvid.edgesuite.net/www/extfile/artvideo/20110204/84069fb944759535431d_640.jpg[/applenews]
【朱健弘╱台北報導】喜歡下廚的許茹芸重美味、也顧健康，有鑒於一般民眾過年大魚大肉，特別推薦3項低熱量的獨家食譜，包括濃情密意香蕉優格、粒粒分明葡萄柚汁、繽紛鮮果香煎吐司，她表示自己也是會做像「砂鍋獅子頭」這種大菜：「我是採用媽媽食譜，獅子頭有加豆腐及薑，很爽口！」
許茹芸一開始就用優格、巧克力粉、香蕉片、巧克力脆片層層堆疊成一杯「濃情密意香蕉優格」甜品，她表示這是去年與女導演陳霈芙一起在古巴旅遊時，向對方學來的食譜：「這是霈芙以前做給男友吃的甜品，很濃情密意。」問她近期內是否有做這道甜品給心儀男生吃過？她笑說：「還沒有人有機會吃到耶！除了我爸。」
與廚師好友拼做菜
接著她切開葡萄柚，熟練地在纖維及果肉間用刀尖劃開，然後用湯匙把一格一格的果肉挖進高腳杯，最後用力擠壓果皮讓剩餘的汁液都流入杯中，她建議可以有冷熱兩種喝法，熱的就是加入少許水去微波30秒，冰的就是加入碎冰攪拌，為了口感她還刨了少許葡萄柚果皮及蜂蜜，讓味道層次分明。此外，她與開餐廳的廚師好友Thomas一起製作「繽紛鮮果香煎吐司」早午餐，蛋汁與牛奶攪拌後拿吐司兩面沾取，吐司小火慢煎至成金黃色，土司放上新鮮奇異果、草莓切塊，還拿藍莓加入果醬一起搗碎增加口感，最後先篩撒糖粉、後倒果醬，Thomas則是鋪上新鮮草莓、奇異果、香蕉，撒上糖粉，她看完成品笑說：「Thomas的看來很海派，我的比較小家碧玉。」 |
|
