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【余思維╱新北報導】端午節的粽子比碩大早已不稀奇，1公分的迷你粽才新鮮！新北市一名包粽包了30多年的阿嬤，為了避免孫子吃鹼粽時噎到，刻意將鹼粽包小顆一些，結果越包越覺有趣，多次嘗試下，巧手竟包出約1公分大小的迷你鹼粽，9顆綁成一串當成吊飾，更是小巧可愛「九」吉利。包粽阿嬤曾秀滿（55歲）從10多歲起，就跟著母親學包粽子，年輕時，常特製約3、4公分大小的一口粽給小姪女吃。
做小顆怕孫噎到
曾秀滿說，當時小姪女還向家人炫耀：「我吃了一整串粽子！」讓她覺得包小粽很有趣，現在也常包給8歲外孫及4歲外孫女享用，以免他們食用時不慎噎到。
幾年前，曾阿嬤及她單親的女兒相繼出車禍，母女倆身體狀況變差，還得扶養兩個孩子，她只好接家庭代工回家做，女兒則當臨時工，親朋好友得知她的狀況，紛紛向她下單，她便以包肉粽、鹼粽貼補家用。
1串耗時40分鐘
後來親友發現她竟能包出1公分的迷你粽，鼓勵她發揮所長，串成討喜的迷你粽串，並在附近早餐店寄售，一串9個賣100元。曾阿嬤指出，包迷你粽得先剪粽葉、填米、綑線、修整，因體積太小製作不易，包好一串耗時40分鐘，是包一般正常鹼粽的兩倍時間，然後再水煮兩個小時才能完工。曾阿嬤表示，迷你粽串可以食用，也可以拿來當吊飾，農曆5月懸掛，更能增添過節氣氛。
本資訊轉錄自蘋果日報 http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33436323/IssueID/20110604 |
