| 準備時間： | | 製作時間：5~7分鐘 | | 製作份量：2~4人份 |
材料：雞胸肉100公克、鴻喜菇100公克、長豆60公克、紅甜椒20公克
洋蔥半粒、沙茶醬2匙、米酒1匙半、水100cc、沙拉油1匙
作法： 
1.雞胸肉切絲。
2.鴻喜菇剪去根部泡水洗淨濾乾水份待用。
3.長豆切段、紅甜椒切絲備用。
4.洋蔥切絲。
5.炒鍋預熱再加入沙拉油溫熱，放作法4的材料炒香。
6.將作法1的材料倒入翻炒約至七分熟時再將作法2的材料倒入炒勻。
7.加入沙茶醬翻勻後加入水煮至沸，先將做法3的長豆加入炒勻至熟。
8.起鍋前將作法3的紅甜椒倒入炒勻即可。
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