Formosa 精釀啤酒愛的饗宴–分享品味、分享愛 世界級精釀啤酒大師現身台北!!!
戶外釀啤酒 x 法式創意料理 x 公益活動
主辦單位 :福爾摩沙精釀啤酒(Formosa Brewing Co.)
協辦單位 :Beape 法國傳統餐酒館、別所 Shelter
合作單位 :財團法人台灣兒童暨家庭扶助基金會台北市南區分事務所
活動時間 : 9 月 17 日星期日 下午 14:00-20:00
活動地點 :台北市大同區承德路三段 51 巷 18 號(別所 Shelter)
您知道啤酒是如何釀製的 ?
您是否嚐過啤酒發酵前那香甜的麥汁風味呢 ?
精釀啤酒搭配上 法國主廚的創意料理又是如何轟炸您的味蕾呢?
吃吃喝喝還能做公益,分享愛 ? !
沒錯 !『分享』就是 Formosa 精釀啤酒的最高指導原則 !
我們特別邀請到世界重量級的挪 威籍精釀啤酒大師 Kjetil Jikiun 來示範釀造啤酒 !
就是要在戶外一邊煮麥汁喝啤酒,一邊大啖 美食,一邊作公益 !!!
為了推廣精釀啤酒的分享與愛的精神,活動當天販售的啤酒及美食料理的收益所得,將全 數捐贈給「財團法人台灣兒童暨家庭扶助基金會台北市南區分事務所」,配合「2017 歲末關懷慈 幼大會」的公益活動。
活動內容 :
1.特別邀請世界重量級的挪威籍精釀啤酒大師 Kjetil Jikiun 到台北戶外親自示範煮麥汁,講說 啤酒釀造的過程!並偕同福爾摩沙精釀啤酒(Formosa Brewing Co.)的兩位法籍釀酒師
Cyril Momer 和 Julien Goebel ㄧ起在現場與您暢談精釀啤酒,讓您有機會品嚐到啤酒的前身-香 甜的麥汁,以及三款風味獨具的 Formosa 精釀啤酒!
2.邀請旅居台灣多年的知名法籍主廚 Guillaume Brissaud - 阿勇,現為 Beape 法國傳統餐酒館 的行政主廚,將現場製作搭配精釀啤酒的美食創意料理,讓您體驗驚豔的美味之旅!
3. 「財團法人台灣兒童暨家庭扶助基金會台北市南區分事務所」,也將出席配合宣傳「2017 歲 末關懷慈幼大會」的愛心募款活動。
4. 我們更選擇在充滿綠意,慵懶悠閒又具文青氣息的『別所 Shelter』戶外庭院舉辦,絕對是週 末午後暢飲放鬆的最佳所在。
5.抽獎活動 :凡當日消費,並有在三個活動單位的臉書按讚者,皆有機會獲得 Formosa 精釀啤酒 的精美周邊商品(T 恤、帆布托特包、開瓶器等) !
特別介紹世界重量級的精釀啤酒大師 Kjetil Jikiun:
世界級精釀啤酒大師 Kjetil Jikiun,是北歐第 一家精釀啤酒品牌納酷歐酒廠(Nøgne Ø)的前首席釀酒師及創始人之一,原本在北歐航空(SAS)擔任機師的他, 因為旅遊世界各地品飲了各國精釀啤酒,對啤酒產生濃 厚的興趣,於是從自釀啤酒到創辦了自己的精釀啤酒品牌,在他的帶領下納酷歐成為挪威銷售第一的精釀品牌, 更躍上世界版圖,成為國際知名的品牌。
然而,永遠充滿挑戰精神的他,在 2016 年他前 往希臘克里特島創辦另一個精釀啤酒品牌 Solo,品牌一 出便在歐洲國家受到眾所矚目,此外,他更開始種起葡 萄研究釀造葡萄酒。他豐富多元的創意以及高品質的釀造水準,成為世界精釀啤酒界無人不知無人不曉,極為推崇及尊重的大師級人物。
他經常受邀至世界各地的精釀啤酒廠擔任顧問或是合作研發配方,更是許多知名國際啤酒比賽的評審。
當然,他更是福爾摩沙精釀啤酒(Formosa Brewing Co.)兩位法籍釀酒師的師父及顧問,在 他的指導下才有 Formosa 精釀啤酒的誕生啊 !
Beape 法國傳統餐酒館-法籍主廚 Guillaume Brissaud(阿勇)
知名法籍主廚 Guillaume Brissaud 阿勇,是位學 藝術的法國人,卻因為愛而與太太根留台灣,一轉眼已 經旅居台灣十一年。
他從小便在母親的影響下喜歡做菜, 因為母親有法國黑腳(pied - noir)的血緣背景(在北非 出生的法國人,被稱為是黑腳 pied - noir),因此他的 料理中融入了法式傳統鄉村,以及北非、義大利、地中海的風格。在台灣原本是私廚的他,卻因為廚藝精湛,吃過的人都難以忘懷,逐漸在台灣美食界受到矚目。
因此,在 2017 年他與朋友成立了 Beape法國傳統餐酒館,由於他堅持讓台灣朋友也能體會到真正的法國味道,不是濃縮版的正規法國餐點,因此,從麵包開始都不假手他人,全都自己烘焙......到每份餐點、每一瓶酒都由主廚精挑細選出來。他對食材與料理的堅持讓餐廳在短時間內就打開知名度,成為台北知名的法式美食餐廳。
台灣靈魂 x 法式風格 x 挪威工藝 全新台灣品牌,國際合作,創造出台灣精釀的無限可能
『暢飲高品質啤酒,享受愜意人生,分享精釀啤酒帶來的幸福與美味。』 是福爾摩沙精釀啤酒(Formosa Brewing Company)的品牌理念
Cyril,一個視啤酒為生命志業, 熱愛亞洲文化及電影的法國人。他是法國 推動精釀啤酒界的元老之一,在法國精釀 啤酒界享有盛名,他經營的 « Les fleurs du Malt » 精釀啤酒專賣店以及 啤酒吧更是法國啤酒迷們必朝聖的啤酒聖 殿。2004 年初次來到台灣旅遊,他便對 這遙遠陌生的土地產生無法割捨的愛戀, 最終成為台灣女婿,往後,每年必來台灣 旅遊探親。夢想著有一天要在這美麗島嶼 上成立自己的精釀啤酒品牌。
Julien,從小便看著亞洲電影長大 的法國人,微生物學博士,原本在瑞士洛 桑大學教書,一直是精釀啤酒迷,為業餘 的釀酒師,經常在家自釀啤酒。一次來台 旅遊後,便深深地被這裡的文化人情撼動, 他毅然放棄在瑞士的教學研究工作,決定 來台分享自己對精釀啤酒的熱情。
憑著對精釀啤酒的熱忱,他們展開 了人生新的冒險旅程,在台灣創立屬於自 己的精釀啤酒品牌。在品牌創立之前,釀酒師 Cyril 和 Julien 更向世界知名的挪威釀酒大師 Kjetil Jikiun 拜師學藝,Kjetil 是挪威知 名啤酒廠 Nøgne Ø 的創始人之一,今日他也在希臘創立了 Solo 精釀啤酒品牌。在釀酒大師的傳 授調教之下,Cyril 和 Julien 決定以台灣為出發,展開自己的羽翼,飛向自己的夢想。
對他們而言 FORMOSA 這名稱是他們對這美麗島嶼的最初印象,也真正意涵著台灣的美麗與 迷人的魅力,他們希望以台灣為立基點,除了透過精釀啤酒展現出台灣的文化美食特色外,更希 望將台灣內涵傳遞至國際上。所以,福爾摩沙精釀啤酒品牌(Formosa Brewing Co.)就此誕生!!!
福爾摩沙精釀啤酒(Formosa Brewing Co.)啤酒
一抹紅-果香法式淡愛爾 (FRENCH FRUITY PALE ALE) 6%
這款創新的一抹紅-果香法式淡愛爾風味獨具。
不同於一般淡愛爾偏苦的風味,我們更希望呈 現出果香,所以在釀造時添加了水果。
沒錯, 就是蘋果,這一抹畫龍點睛的香氣 ! 蘋果的風 味豐富了麥芽的甜味,並與美國啤酒花完美相
互搭配。讓麥芽的香甜與啤酒花的果香間,呈現出完美的平衡。
麥芽香醇,甜度均衡,散發蘋果和柑橘香,清香和諧,尾韻略帶適度的啤酒花苦味,使得風味更加甘醇爽口。
二重奏-山胡椒小麥啤酒 (MONTAIN PEPPER WHEAT) 5%
添加台灣原住民手工採摘的野生山胡椒(馬告) 釀造。山胡椒獨具的檸檬柑橘香氣非常接近香茅的味道,濃郁又迷人。它的香氣相當適合與 具有果香味的德國傳統小麥搭配,山胡椒與小麥就如同二重奏般譜出自然和諧優雅的美味。
香蕉、檸檬、丁香、香茅、胡椒及薑的香氣迭 然呈現,口感清爽暢快,尾韻悠長回甘。
還有 比這更動人的美味嗎?
三劍客-啤酒花香金啤酒 (HOPPY TRIPLE) 11%
我們超愛這款三劍客-啤酒花香金啤酒,它的酯 香令人驚艷。一般 Triple 這類型的啤酒,麥香 往往重於啤酒花香,但我們又非常喜愛啤酒花 香,為何不讓它們一同呈現呢 ? 而我們真的做 到了!並且完美達陣 !
甘醇、乾爽、清新、果香、辛香、口感層次豐 富,尾韻帶百香果、葡萄柚的風味。這驚為天 人的三劍客將顛覆您的想像。如同三劍客般, 所向無敵!
好康活動報你知！！！
【自己的啤酒自己搶，免費入場！】
卡民們注意了，炎炎夏日的假期何處去？ 精釀啤酒！法式料理！做公益！給你一次鬆到底～～～
9/17 活動當天：
１、出示 卡提諾論壇｜CK101.COM 及 Formosa Brewing Co.按讚的證明
２、FB公開分享活動當天的照片並 @一位好友 以及 @卡提諾論壇 和@Formosa Brewing Co.
即可獲得 FORMOSA 超人氣精釀啤酒一組！(限量20組，先搶先贏！)
除此之外，凡當天有消費並有在四個活動單位的臉書按讚者即可參加抽獎活動！當日活動所得也全數捐給「兒童暨家庭扶助基金會」喔！
快點來喝啤酒、吃美食、做公益、分享愛！
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