正文摘要:

得益於法國奶油綿密濃郁的風味，簡天才師傅特別在煮滾的雞湯中加入奶油與鹽製作醬汁，為「香草柚子奶油醬汁生蠔」增添柔滑圓潤的口感。另以當季綠竹筍切丁入醬，取大白柚與紅柚汁調味，營造充滿立體感的風味層次 ...