夏天到了冰滴咖啡正對時

wu888168 · 發表於 2007-6-20 15:44

:heart: 那是一個好辦法!!!不過所費太兇了

wu888168 · 發表於 2007-6-20 15:47

一般滴一壺要約5~6小時.可利用晚上睡覺前滴.早上起來就ok了:redface:

w19780511 · 發表於 2007-6-26 23:01

流速要控制好

我以前的做法是10秒7滴
這是日本ucc的流速
當然也要考量使用的豆種及焙炒程度
水量及粉量的變化

phue_feng · 發表於 2007-6-27 14:31

楼主的方法，我改天也试试~~我超想喝的，只是不会弄~~
谢谢楼主的办法~~

wu888168 · 發表於 2007-7-4 19:39

原帖由 w19780511 於 2007-6-26 15:01 發表
流速要控制好

我以前的做法是10秒7滴
這是日本ucc的流速
當然也要考量使用的豆種及焙炒程度
水量及粉量的變化

10秒7滴有一點淡~若是用自動磨豆機可4秒1滴~味道超好的:heart:

wu888168 · 發表於 2007-7-4 19:42

原帖由 phue_feng 於 2007-6-27 06:31 發表
楼主的方法，我改天也试试~~我超想喝的，只是不会弄~~
谢谢楼主的办法~~

其實只要有興趣自己也可以鑽研~並不是一成不變的:tongue:

淫賤鼠 · 發表於 2007-7-6 08:48

所有的咖啡都適合作冰滴嗎
能否推薦top前幾名的推薦豆

ch0125 · 發表於 2007-7-6 15:40

冰滴咖啡的濃淡跟滴的流數比較沒有差別!原則上一分鐘40-42滴就可以!
濃淡是跟粉的粗細度及水的總量有關係!咖啡豆最好是自己調配!以綜合豆為佳
採用中深烘焙!口感較豐富!

jack6503 · 發表於 2007-7-19 14:27

冰滴咖啡的味道真的跟一般咖啡都不一樣喔!!嚐了才知道箇中滋味呀!!!:smile: :smile:

wu888168 · 發表於 2007-8-30 17:36

其實每各人對咖啡的感覺並不一樣.濃淡味道我覺得還是自己喜歡最好.
像我就喜歡用南山咖啡豆.因為不會澀.而且風味比曼特寧好.還是自己喜歡最好.
:tongue:

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