濃縮咖啡數量的說法

我想請問一下喜愛咖啡的達人們.關於濃縮咖啡數量的說法要怎麼說?  

一份叫做  single  
兩份          double
三份          triple
四份          quad

那請問五份以上的濃縮分別是什麼呢??
拜託請不吝指教

[ 本帖最後由 max1130 於 2008-2-26 00:47 編輯 ]

一份叫做  single  
兩份          double
三份          triple
四份          quad(4 time)
五份         5 time
六份         6 time
           以此類推......

這樣討論似乎沒有太大意義吧???

在義大利最早起的濃縮基本定義只有
8公克的粉(solo或稱single)  
出15CC (Ristretto)
或是  30CC (Espresso)
或是  60CC (Lungo) 三種

後來又有人覺得8克的粉量不過癮
開始出現更多的粉(大多為16克左右(double))

而後演變出一些目前能見到的組合有

1. Espresso Solo :即一般營業常見的做法

                 6.5~10克的粉  用單分流嘴出30 cc



2. Espresso Double :也是很多稍稍專業點的營業用法(少數亂搞店會把30cc加水加到60cc)

雙倍的粉量,double濾器,出60 cc水

3.Espresso Lungo :我還沒在店家看過此做法^^|||

single的粉量出60cc的水

4.Espresso Ristretto :現在台灣玩家或是精品業者主要的喝法

用DOUBLE的粉量出SINGLE(30或少於30CC)的水....(早期原始定義只用SINGLE的粉量出少於30CC的水)

甚至有一些更重口味的出到近三倍的粉量出單份的水....
EX:關渡爐鍋咖啡...

結論:水量分
出15CC (Ristretto)
或是  30CC (Espresso)
或是  60CC (Lungo) 三種

粉量分:
SINGLE濾器  6~8g
DOUBLE濾器  16g
TRIPLE濾器...  >16g...

定義很多..參考參考就好




而Americano....我不認為算是足以列入考慮的咖啡...不討論....

感謝各位大大的分享
小弟又增廣見聞囉
謝謝大大

原帖由 vesnc2001 於 2007-8-21 23:23 發表
這樣討論似乎沒有太大意義吧???

在義大利最早起的濃縮基本定義只有
8公克的粉(solo或稱single)  
出15CC (Ristretto)
或是  30CC (Espresso)
或是  60CC (Lungo) 三種

後來又有人覺得8克的粉量不過 ...

長見識了,原來有這麼多花樣,不過我想開版大也不用多在意吧,畢竟有些東西是習慣成自然,各人有各人的說法