食物提供人體生長代謝所需之營養，天地滋養萬物，是上天的恩賜。天然的最好，若懂得自然界各種營養素的來源及其特有的功效，才能真正達到吃什麼，補什麼的目的。
中醫說：虛則補之，實則瀉之。補對是好；補錯是毒，反而增加身體負擔，故應明辨萬物之屬性，才能達到強身保健功能。尤其是腫瘤患者，家屬要為病患準備食物，更是費盡心思，深恐未蒙其利，先受其害，茲將多位知名抗癌專家學者所歸納出的選擇食物參考，分述如下：
腫瘤的治療有分手術、放射、化學治療，一般在腫瘤治療後適合吃什麼食物幫助身體復原呢？以下分手術、放射、化學療法三方面來談，其中動物性食物須特別注意來源是否無污染，否則寧可不吃。
一、腫瘤手術後：
１ 頭部（腦瘤）：酸棗仁、桑椹、羅漢果、龍井茶、西瓜(夏季中午可食、惟脾虛者慎用)、冬瓜、茭白筍、蜂蜜、蓮子、香菇、鱉、豬腦、白木耳。
２ 頸部（甲狀腺癌、喉癌）：杏仁霜、桔子、梨、枇杷果、枸杞、荔枝、海帶、海參、海哲皮、紫菜、鱉、香菇。
３ 胸部（乳腺癌、肺癌、食道癌）：桔子、蘋果、羅漢果、桂圓、大棗、冬瓜、海參、鱉、蛤蚧、薏苡仁粥、淮山葯、慈菇、糯米粥、絲瓜、蓮藕、紅蘿蔔、茭白筍。
４ 腹部（胃癌、大腸癌、肝癌、胰癌）：檸檬、桔子、佛手、香?、羅漢果、大棗、山楂、菠菜、雞肫、馬齒莧、蜂蜜、生薑、鱉、海參、鮮魚、鵝肉、鵝血。
５ 泌尿系統（腎癌、膀胱癌）：枸杞、梨、香蕉、羅漢果、木瓜、桑椹、黑芝麻、西瓜、冬瓜、蓮藕、薏苡仁粥、淮山葯粥、綠豆、赤小豆、馬齒莧、龍井茶、綠茶、咖啡、白木耳、鮮魚。
６ 婦科（子宮頸癌、子宮癌、卵巢癌）：石榴、羅漢果、枸杞、無花果、香蕉、檸檬、桂圓、葡萄、核桃、桑椹、黑芝麻、西瓜、冬瓜、黑木耳、薏苡仁粥、淮山葯粥、蓮藕、菱角、綠豆、赤小豆、茴香、花椒、胎盤、鱉、鯉魚、鮮魚、雞蛋、牛奶等。
７ 四肢手術（軟組織腫瘤、骨腫瘤）：枸杞果、無花果、羅漢果、木瓜、苦瓜、絲瓜、荔枝、桂圓、核桃、桑椹、黑木耳、鱉等。
腫瘤放射療法與腫瘤化療後，適合復原之食物
二、腫瘤放射療法後：
１頭部（鼻咽癌、腦瘤）：核桃、栗子、花生、綠茶、咖啡、桑椹、黑芝麻、石榴、芒果、開心果、波蘿蜜、紅棗、海帶、酸棗仁、豬腦等。
２顏面部、頸部（甲狀腺癌、食道癌）：梨、桔子、蘋果、西瓜、菱角、蓮藕、柚子、檸檬、苦瓜、蜂蜜、綠茶、茭白筍、白菜、鮮魚、海哲皮、淡菜。
３胸部（乳腺癌、肺癌）：西瓜、冬瓜、絲瓜、桔子、白梨、蓮藕、慈菇、淮山葯粥、蘇子、紅蘿蔔、黃鱔魚、枇杷果、杏仁等。
４腹部（大腸癌）：桔子、柑仔、香?、楊梅、山楂、雞肫、鵝血、薏苡仁粥、生薑等。
５泌尿生殖系統（膀胱癌、子宮頸癌）：枸杞、無花果、西瓜、苦瓜、向日葵子、牛奶、雞蛋、花椒、茴香、香菜、紫河車等。
三、腫瘤化療後：
１淋巴惡性腫瘤及白血病：蘋果、橘子、羅漢果、紅棗、鱉、鵝血、牛奶、雞蛋、菠菜、香菜、核桃、豬骨髓、紫河車等。
２實體瘤（肝癌、肺癌、胃癌、腸癌）：橘子、佛手、椰子、石榴、山楂、雞肫、馬齒莧、向日葵子、蜂蜜、紅蘿蔔、蕃茄、黑木耳、蘑菇、胡椒、生薑、鮮魚。
抗自由基即抗氧化的食物，瘤患者宜多食用
四、腫瘤患者宜多食抗自由基即抗氧化的食物如下：
１維他命Ｃ：番石榴、柳丁、橘子、檸檬、柚子、蕃茄、菠菜、青江菜、芥藍、高麗菜、青椒。
２錳：茶葉、扁豆。
３硒：菇類、榖類、海產類、動物肝臟、啤酒、酵母、芝麻、糙米、蘑菇。
４鋅：燕麥、鯖魚、肝、蛤、蚵仔、貝類。
５鍺：人參、枸杞、靈芝、蘑菇。
６維他命Ａ：紅番薯、胡蘿蔔、菠菜、花生、蘆筍、綠色蔬菜、蛋黃、魚肝油、牛奶、瘦肉、奶油、乳酪。
７多醣體：樟芝、靈芝、巴西蘑菇、金針菇、菇類。
８三帖類：樟芝、靈芝、巴西蘑菇、金針菇、菇類。
９引朵：球花甘藍、羽衣甘藍、捲心菜、花椰菜。
10玉米黃質：菠菜、羽衣甘藍、玉米。
11磺胺胡蘿蔔素：球花甘藍菜。
12皂素：絲蘭、臘腸樹、豌豆、大豆、沙士。
13茄紅素：蕃茄、西瓜、葡萄柚、番石榴、紅番椒。
14木黃酮：大豆、豆腐、豆漿。
15鞣花素：覆盆子、草莓、黑莓、蔓越莓、胡桃。
16香豆素：東加豆、薰衣草、甜紅花草、甘草、草莓、杏仁、櫻桃、肉桂。
17兒茶素：綠茶、紅茶、葡萄、漿果、蕨類。
18辣椒素：紅番椒。
19丁苯：芹菜。
另外，可提高免疫力的豬苓、茯苓、天麻、烏梅、大棗、刺五加、西洋參、靈芝、樟芝、巴西蘑菇、鹿茸、白?，以及可雙向調節免疫的三七、人參、玄參、黨參、五味子、生地、黃耆、紫河車、冬蟲夏草、蝙蝠凝青霉、龜板、蛤蚧、麥門冬、當歸、淫羊藿、枸杞子、杜仲、女貞子等中草藥，也可幫助腫瘤病患。
孫苓獻醫師
轉貼自:國際整合輔助醫療協會 http://www.icma-cancer.tw/?action=index
http://www.icma-cancer.tw/?actio ... p;node=4&tid=69
[ 本帖最後由 lsc0019 於 2007-8-13 14:22 編輯 ] |
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