2007 WBC (世界咖啡吧台調理師大賽) 大賽影片!!

WBC (world barista championship)是這個世界上.咖啡吧台師傅最頂尖的競技舞台.
2007年.也就是今年的WBC.是在日本東京舉辦.我們台灣頭一次派選手參賽.參加的選手.
是我的良師益友.林東源先生(叫先生有點沉重...)我也陪他去了五天.觀摩其他國家代表的
實力與技術.收獲非常多.今年的WBC前六名分別是.英國.美國.紐西蘭.日本.瑞士.巴西.
詳情可以參考WBC的官網:http://www.worldbaristachampionship.com/

影片的部份.請連到以下的網址觀看:

決賽的影片:http://zacharyzachary.wordpress. ... list-presentations/

台灣選手林東源的影片:http://zacharyzachary.wordpress. ... n-barista-champion/

其他國家的部份.各位可以出處網址往下拉就看得到了..

[ 本帖最後由 max1130 於 2008-2-20 01:17 編輯 ]

香氣四溢的短片,看的猛吞口水
世界冠軍最後用的杯子好特別,不知道是比賽規定的還是自選的,甫看到杯子我還以為要用那麼小的
杯子拉花

看到烏龍加咖啡那段真的是瞪大眼睛在看,不過作法不是很了解就是了,賽中有條細管好像是在充填什麼
入搖搖杯中,影片光線變暗看不太清楚就是了
真想嘗嘗是什麼味道,不過我想對評審來說,感覺可能就僅是茶跟咖啡調合,對喜歡喝茶與咖啡的台灣人
來說,就很特別啦,如果放上一杯在眼前,要不嘗上一口,可能真的很難受 :emo 039:

台灣選手表現的真的挺帥氣的呢,光是能參加這種比賽就讓人有一種與有榮焉的高格調感

回答樓上的問題
他用一個細管是在鐵瓶裡面打入空氣
那裡面是有放奶油的
鐵平裡面是加入已經混合的咖啡和烏龍茶
因為混進去的空氣沒有很多
所以出來還是很濃稠的液體
不過那杯看起來真的很好喝~~有控在自己泡泡看

感謝大大的分享
看起來都好好喝喔!!!

謝謝版主分享此訊息.我有買過林東元的書.他真的是專家中的專家.
這樣沒得獎.那我相信其他國家應該就是神了

今年的冠軍不是高恩燦?? :emo 039: :emo 039: