白帶魚??油帶??傻傻分不清楚

我想請問一下
我家常常料理來吃的那種非常大條的白帶魚
應該是叫油帶沒有錯吧
那個要去那邊才釣的到阿
好想釣一整冰箱回去
我怎麼在岸邊都釣到三比八的白帶魚

教大家個油帶的料理方式
我們家都會去買味增
(去賣南北貨市場就有.要黃黃那種.跟老闆講要醃魚的)
買回來加水加糖下去熬煮
味增跟水比例為1:0.5~0.8
糖就看你的口味
然後油帶當然去頭去肚內(台語)
然後醃起來放冰箱2天後就可以煎.烤來吃啦
多的可以拿起來放塑膠袋丟冰箱放
過年吃這個不錯唷
外面日本料理店一份都要破百元
問題我去台中港魚市場2條大油帶才150元
1斤味增也才50元上下
這樣就有6-8片可以吃說

[ 本帖最後由 Jerry577 於 2008-1-26 01:40 編輯 ]

據我所知白帶很像大概在4指左右超過5指都很像是油帶
不知道對不對

釣起來如果廋廋長長的,背鯺是黑色的,就是白帶.....白帶也有很大條的喔...
釣起來體長較寛較短,背鯺是金黃色,體表也有帶一點金黃色的,就是油帶...油帶也有三四指的喔....

我去海邊釣的白帶都只有三指
帶回家煮，吃的時候好多小刺
跟平常吃的都不一樣= =

到海邊岸邊掉的白帶都小小的
不過那煮清湯滿甜滿好喝的喔

東岸~蘇澳花蓮一帶釣的都是白帶....
西岸~苗栗後龍一帶釣的是油帶...
是大概的分法
不能以大小來分啦
也有很小的油帶以及很大的白帶啊
釣法很像，魚的特徵不太一樣
還有....油帶大多是坐船出去釣比較多哦