難到最重要的是磨豆機嗎?

如果豆子磨太久，也是會影響口感！
但，我比較喜歡給星巴克磨豆子！
覺得，煮出來的口感比自己磨的還優的說！

樓主說一個禮拜就不能喝
我覺得沒有這麼嚴重啦
建議可以把豆子放在冰箱喔~~
這樣可以家常他新鮮的時間

磨豆機可以買台手搖的
便宜又好用

一個禮拜就不能喝,說的是有點嚴重
只是味道會變差一點而已
不過豆子的保鮮倒是一定的,賞味期內現磨現喝,味道一定比較好

沒錯哩!! 強烈建議投資在磨豆機上,
對味道的改善會很顯著喔~

人家磨好的 : 就像上面說的, 很快味道就跑掉啦, 當然豆子也是要近幾天烘焙的才好,
           不然現不現磨差異也不大了, 但是人家磨好最省事, 追求好咖啡的話就不推薦了...
手搖磨豆機 : 人多會磨很累, 淺焙豆子磨更累..., 構造簡單, 所以磨臼容易偏離軸心造成顆粒不均,
           粗細控制較不方便(用齒盤轉圈數設定的), 除此之外, 500左右的價格就可以擁有磨臼式
             的磨豆機, 真的是非常划算啊!!
電動磨豆機 : 一般幾百元砍豆機就最好不要碰囉~ 用幾次觀察看看就知道了, 豆子完全是磨不好的...
           有粗有細, 會浪費好咖啡豆喔~
           要用電動的還是推磨盤式小飛馬,小飛鷹或錐形磨臼式的solis 166, 卡布蘭莎CP-560,
           價錢約在2500~3500 之間, 通常就可以提供相當不錯的研磨品質囉!

豆子新鮮度我覺得是佔一杯好咖啡最重要的成分,
星X克,ixxy,lavaxxa等的進口豆雖然品牌大, 但是味道都走掉了,
還不如用心的當地店家烘焙出來的水準.

買豆子時還是不要磨比較好, 自己要喝再磨,
要養豆的話要用單向排氣閥, 養豆完(通常2~4天吧看人)
記得一定要用密封罐裝起來, 如果消耗速度慢最好還是用密封罐裝著冰起來,
可以減緩咖啡氧化的速度.

冰起來？
是冷藏還是冷凍？
記得有一次把豆子拿去冷凍，結果被我同事唸了一下~~~
哈哈~~~~

基本上 自已覺 得豆子的品質還是占大多數的原頭，這是個人的直覺偏好拉...........

真的喔!!咖啡豆衣模為就要喝了....^^
你看外面賣的咖啡,好喝的店家依定是現磨
線磨的較香喔

最重要的是豆子要新鮮,
要用磨豆機而不是砍豆機,
煮咖啡的技巧不要太糟糕,
一杯好入口的咖啡並不難~

台灣的咖啡豆大部分都是進口的,從生產國到台灣少說也要1至3個月,那麼我們現在喝的咖啡都是非常不新鮮的嗎?

可以的話每次要喝前現磨是最好的
不然就要用密封罐並3天~6天內喝掉