現代人吃的營養，不少人會補充維他命E來預防罹患心血管疾病的機率，然而，中國人愛吃補的觀念，常常認為多吃無害，消基會提醒，若長期過量服用，反而會增加罹患心臟病的風險。
多補多健康？市售的維他命E建議攝取量多半過量。消基會表示，過量食用維他命E對凝血功能有影響。由於維他命E可降低膽固醇、減少心血管的疾病，不少上了年紀的長輩，或者預防心血管疾病的年輕人都很常吃，消基會提醒，若ㄧ定要吃維他命E，最好根據衛生署每日建議量0~3歲3~5毫克，4~12歲6~10毫克，13歲以上12毫克，懷孕婦女每日增加2毫克。消基會提醒，民眾在選購時需注意單顆膠囊上的劑量標示。
另外，加拿大隆恩博士的研究團隊也曾發表論文指出，每天服用268毫克維他命E，對於心血管疾病、中風、心臟病的防止不但沒有效果，而且有升高心臟病發作的危險，特別是罹患心血管疾病與糖尿病的55歲以上高齡者。
美國約翰霍普金大學米勒博士研究，將世界各地所做的19項臨床研究，約13.6萬人的維他命攝取量與死亡率加以分析發現，若ㄧ天攝取100.5毫克已內尚無不良影響，還可能有助健康，但若超過100.5毫克，則死亡的危險性升高，而超過268毫克則更危險。
維他命E從平常膳食中就能攝取，如核果類、深綠色蔬菜、肝、肉類、豆類、各種植物油等。如葵花油每100公克有39.2毫克；小麥胚芽每100公克有26.4毫克；杏仁每100公克有31.2毫克；米糠油每100公克有10.9毫克；大豆油每100公克就有19.5毫克；花生每100公克有10.9毫克：大豆每100公克就有3.6毫克等，其他如南瓜、秋刀魚、鰻魚等也有豐富維他命E。
台灣新生報╱記者鍾佩芳 |
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