應該要買怎樣的咖啡哩?

我很喜歡咖啡的香味
但是目前大部分都是喝3合1
因為方便
再不然就是奢侈一點
到星巴克買杯拿鐵
曾經有人送過星巴克的咖啡粉
但是都只趕泡淡淡的黑咖啡
那種一丁點苦味加上回甘
我還能接受
但是我不喜歡喝太苦或太酸的
像自助吧的咖啡機我就很不能接受
很想去買咖啡豆來自己砲看看
卻一直不敢去直接買
因為不知道自己適合哪一種
希望各為前輩給我一點意見
謝謝囉

[ 本帖最後由 max1130 於 2008-3-11 12:07 編輯 ]

一丁點苦味跟回甘不錯的味道.你可以考慮哥倫比亞的豆子.
不喜歡太苦跟太酸.就買中焙的烘焙度.請店家不要磨太細.
應該都還能蠻符合你需求的!!

謝謝你囉
過兩天就去買來試試看

另外再請問一下
為什麼不要磨太細阿
顆粒的粗細有什麼學問在嗎
所以酸為跟苦味是跟烘焙程度有關囉
我以前一直以為是跟產地或種類有關哩
嘻嘻
謝謝大大

磨太細.咖啡粉容易過萃.一旦過萃.出來的咖啡就會焦苦.
所以適當的溫度跟適當的粗細度.是一杯好咖啡的關鍵..
酸跟苦有細分很多種不同的味道.比方說烏梅酸跟水果酸.以及莓果酸.
這是產區的特色.但是隨著烘焙的程度越重.這些獨特的酸跟苦.
會變的很微弱.甚至消失.所以基本上的酸不酸.的確是烘焙控制上的問題.
若你想要喝到產地來的味道.那你可能就必需找淺烘焙的豆子.
試過幾支之後.你會發現.原來咖啡好玩的地方.就是在這裡..

感謝大大這麼細心的解答
我想接下來就是我的咖啡探險之旅囉

謝謝分享

我要去買來喝囉

感謝你的提供

強廖見意喝 卡步其農咖非 因為真的概優了  天天都想呵!