正宗自然的野味－老鼠肉烹飪過程 [附圖18+]

下面展示野味老鼠的制作過程，不喜老鼠者准備好塑料袋子，畫面有部分人會不適應
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山老鼠，一種大型老鼠，活動在山區林子裏，和兔子差不多．這只老鼠是一只中等大小公老鼠，體重６００克，體長４５公分

睾丸夠大呀

先和殺豬一樣，用開水脫毛


來自MOP

[ 本帖最後由 Sadako 於 2008-9-25 17:45 編輯 ]

接著用杆火烤，烤到身上出油噴香爲止

烤得身上出油，冒香味就差不多暸，表皮開裂

已經烤好暸的老鼠

去雜，把內髒，頭尾和四足去掉，因爲這些東西一般不幹淨，帶菌和寄生蟲多

處理好暸的老鼠原材料

烤好切好洗幹淨之後，用油大火多爆幾下，把水分完全爆幹，然後下料酒，生姜大蒜子再爆下，下辣椒，擱點水下去，多煮一下，辣點好，幹點好，否則有一點腥味都會讓大夥遐想起老鼠的眼神的

作法怎麼怪怪的@@
正常肉類的不是都要先殺內臟
在料理嗎@@?
這個怎麼會先烤一下
在殺內臟

對啊，不是都會先取出內臟嗎？
不過看得我口水直流說

看到就好噁心噢...!
((吐飯中...~

如果不看過程一定粉美味.但看完後剛剛吃的飯差點吐光!!!

很好吃的樣子，
山老鼠應該不髒。

先考那鼠肉..內臟也應該都熟了吧~~怎麼感覺還很"青"呢~~~是不是順序還是某些部位貼錯了阿~~

這個嘛！
跟殺豬一樣吧！
唉～
人若要吃，
是啥都會下肚的！