肉桂粉竟也有人用於減肥？一名美國民眾投書洛杉磯時報，提到自己用餐前都會食用少量肉桂粉、醋與檸檬汁，以此方法減了30磅；中醫師黃裕昌表示，肉桂較溫熱，身體新陳代謝差，推動力量弱，虛寒者較適用，但中醫不用單味藥減肥或治病。
美國專家針對該偏方提出解釋認為，肉桂粉、醋可些許輔助維持飯後血糖穩定，但肉桂含香豆素(coumarin)具抗凝血功效，長期食用過量亦可能傷肝，建議肥胖患者別直接食用大量肉桂，而水煮的肉桂萃取液相對比較安全。
台北市立聯合醫院中醫院區醫師黃裕昌指出，中醫處方含肉桂的方劑時，以水煎居多，肉桂較晚下鍋，因為煎煮太久，揮發成分會流失過多；部分則要求磨粉服用，多用於疏通血脈，改善虛寒體質。不過肥胖患者血循較差，新陳代謝偏弱，未必非得用肉桂，可在主方中加入肉桂的嫩枝「桂枝」，當然具體用藥處方必須視病患體質而定。
【2008/06/09 台灣新生報】
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