在天冷的冬季裡，來碗暖呼呼的湯圓，不只溫暖了人們的胃，也溫暖了大家的心。但是新竹縣署立竹東醫院營養師劉巧雲特別提醒民眾，湯圓很可口不過熱量也很高，胃或消化不好的民眾，更要注意不要一次吃太多。
小心吞嚥 適量為要
劉巧雲說，湯圓主要由糯米製成，胃不好的民眾吃太多後可能會產生腹脹、消化不良的情形，而老人家吞嚥時要注意不要噎到，第一口吞下去後，才能再吃第二口，她建議糯米的東西不要吃太多，尤其是不要一次吃太多。
而湯圓內餡包著香香的芝麻、花生、鮮肉等都屬高熱量，劉巧雲說，如果民眾本身有心血管的問題時，應該小心攝取量，體內有多餘熱量都會轉化成脂肪來儲存，而且也會造成血脂肪增加。
另外，有血糖困擾的朋友，對於甜湯圓要小心，建議吃鹹的，但是也要注意鹽分的攝取勿過量。
資料來源:自由新聞網
[ 本帖最後由 goodcat1111 於 2008-12-23 10:31 編輯 ] |
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