本帖最後由 lsc0019 於 2009-4-2 00:52 編輯
耶魯大學訂指標食物營養1到100分
據英國每日電訊報報導，美國耶魯大學科學家提出食物營養指標，可能對食物營養標示起了革命性改 變，同時讓注重健康的消費者不再無所適從。以下是部分食物的營養品質指標，得分從1到100分，分數愈高表示食物的營養品質愈高。
100分：青花菜(花椰菜)╱藍莓╱秋葵莢╱柳橙╱綠豆
99分：鳳梨╱小蘿蔔╱夏南瓜
96分：蘋果╱綠色甘藍菜╱番茄
94分：克萊門氏小柑橘╱西瓜
93分：芒果╱紅洋蔥
91分：新鮮無花果╱葡萄╱香蕉╱脫脂牛奶
89分：酪梨
88分：燕麥
87分：大西洋鮭魚片
82分：大西洋比目魚片╱鯰魚片╱鱈魚片╱鯽魚片
81分；牡蠣╱旗魚排
75分：對蝦╱蝦
71分：蛤蜊
64分：魚安魚康魚片
52分：全脂牛奶
51分：干貝╱多寶魚片
50分：義大利麵食
49分：罐裝豌豆
48分：去皮的火雞雞胸肉
45分：梅乾
39分：去骨的雞胸肉╱柳橙汁
36分：龍蝦
35分：豬里脊肉
34分：牛腹肉
31分：土雞的雞胸肉╱小牛排╱小牛牛腿排
30分：牛的里脊肉╱雞腿
28分：去骨豬排╱雞翅膀╱小羊腰部的肉排╱小羊腿
27分：葡萄乾
24分：綠橄欖
23分：培果╱花生醬
21分：青花菜濃湯╱有鹽味的烘烤花生
18分：荷包蛋
17分：瑞士起司
15分：低糖的汽水
13分：全瘦的培根
11分：椒鹽捲餅
10分：黑巧克力
9分：白麵包
7分：義大利蒜味香腸
5分：熱狗
4分：起司泡芙
3分：牛奶巧克力
2分：蘋果派╱薄的脆餅乾
1分：汽水╱冰棒
看來還是蔬菜水果最營養了~~少吃些垃圾食物對身體才健康 |
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