豆豉鮮蚵

本帖最後由 cougarlee 於 2009-4-2 05:28 編輯

材　料

鮮蚵 150公克
豆豉 5公克
蒜頭 3粒
蒜苗 1支
紅辣椒 1/2支
【調味料】

糖 2小匙
香油少許
米酒 1小匙
醬油膏 1大匙

做　法

1.鮮蚵洗淨後用沸水汆燙，瀝乾備用。

2.豆豉洗淨瀝乾；蒜頭切末；蒜苗切小段；紅辣椒切末，備用。

3.熱鍋倒入適量的油，放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香，在加入作法1的鮮蚵及所有調味料輕輕拌炒均勻即可。

rmp4cl6 · 發表於 2009-4-3 01:48

很下飯的一道菜~我超愛的~加點豆腐也很好吃!!!

天天好天 · 發表於 2009-4-3 16:00

呵~~
這道菜我喜歡~~
而且看起來也不難的樣子~~~
謝謝分享囉~~

ck101tss · 發表於 2009-4-4 14:54

典型超下飯又好吃的台式料理，加點嫩豆腐更棒喔！只是怕膽固醇和尿酸升高又怕中廣身材加劇，只能淺嚐啊。

ktty · 發表於 2009-4-5 16:11

下飯又好吃的料理,不過鮮蚵要用沸水淋,
千萬

不要放到沸水去煮熟,鮮蚵會暴醬.

m1212286 · 發表於 2009-8-10 14:06

如果家裡有鐵板可以熱來用的話，那就更完美了

wind15 · 發表於 2009-9-18 10:38

看的好想吃蚵仔阿又最近快到了蚵仔的盛產期

豆豉鮮蚵

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