本帖最後由 linft 於 2009-11-23 08:05 編輯
家常菜，好食又易整!
共有95道菜
油淋雞翼
材料
雞中翼（用少許鹽、酒醃）
薑（切片）
（切2吋度）
烹調步驟
1. 排薑片在碟底，放雞翼在薑片上，再加在上，蒸十二分鐘。
2. 拿雞翼放進另一隻碟，放一些花上面，淋熱滾油便可。
豆卜炒大豆芽
材料
大豆芽1斤
豆卜八粒
薑兩片
烹調步驟
1. 大豆芽搣掉豆芽尾。豆卜打對角切開。
2. 先用一鑊滾水灼一灼大豆芽（大概三十秒）拿起，瀝乾水分。
3. 熱鑊，滾油，用薑片起鑊，放入大豆芽，炒一兩分鐘，加入豆卜和雞湯、蠔油。
4. 煮至熟，加少許麻油便可。 |
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