香茅羊肉鍋[1P]

【材　 料】

羊肉片 150克
香茅 20克
高麗菜 150克
豆腐 1塊
冬粉 50克
香茅湯底 800㏄
【調 味 料】

檸檬汁 20㏄
魚露 1大匙
細砂糖 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙

【做　 法】

1.高麗菜洗淨切片；豆腐切四等份；香茅洗淨切片；冬粉浸泡冷水至軟，備用。
2.將作法1的高麗菜片放入沸水中汆燙至熟後，撈起備用。
3.羊肉片放入沸水中汆燙去雜質，撈起泡冷開水，備用。
4.取一鍋，放入香茅湯底、所有調味料一起拌煮至沸騰。
5.再依序放入作法1的豆腐、香茅片、冬粉、作法2的高麗菜片、作法3的羊肉片後即可。