棠外型甜美，傲人身材讓女人欽羨萬分，但她卻自認骨架偏粗，找男友時偏愛肌肉壯漢更勝瘦不拉機的白斬雞少年，進入演藝圈後越發清麗，一問之下，原來已成功減重5公斤，大方聊起自己的進食訣竅，答案是「晚餐盡量不吃」跟「一日不超過2餐」。
「因為睡得很晚，起床後到下午2點，都把早餐跟午餐混在一起當成第一餐吃。」洪棠說，自己不會挑食，想吃的東西都喜歡吃，跟時下多數的女孩一樣喜歡各種食物都吃一點，但因為第一餐吃得時間較晚，所以晚餐盡量不吃，如果真的要吃就會選在七點前吃。《洪棠瘦身前／後的照片對比...》）洪棠瘦身前／後的照片對比，請看圖→http://beauty.nownews.com/news/news.php?msg=n-3-7-7181
至於同年齡聚餐熱愛的吃到飽餐廳，洪棠則苦惱地說：「應該是要吃很多才夠划算（回本）吧，但我是少量多餐不適合啦！」、「我比較少吃漢堡，但去速食店喜歡點雞塊。」
採訪時間正值4、5點，洪棠順手拿起放在桌上的波士頓奶油蛋糕，邊吃、邊露出滿足的眼神，再大口灌飲無糖綠茶，洪棠說，因為節目主持跟戲劇通告滿滿滿，她現在比較少做運動，常常靠洗澡後的15分鐘伸展、拉筋來維持曲線曼妙。
歷經近一年時間，身高165cm的洪棠體重從50公斤瘦到45公斤，宣傳還爆料，「我幫她換衣服所以發現，她的E奶胸部幾乎沒縮水，是真材實料！」洪棠則搞笑的說，「其實我有偷偷試過用水壓按摩胸部，但我們家水龍頭的水壓力道太小了啦，根本只是蜻蜓點水、無關痛癢的感覺。」
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