[applenews=http://a342.g.akamai.net/7/342/86068/v001/tw.img.nextmedia.com/video/20100831/8926.flv]http://tw.nextmedia.com/artvideo/20100831/8926_640.jpg[/applenews]
台北市台灣美食展昨天進行國內廚藝總決賽，麟手創料理擊敗17隊奪冠，領隊師傅邱清澤（圖）昨展示冠軍作品，其中「大地」是由鴨腿肉炒三杯口味，剩餘鴨骨頭熬湯做出宜蘭名菜糕渣﹔「海潮」則將章魚以法式口味烹調，另將鯊魚條炒豆瓣醬等做成台灣味。評審認為料理味道與烹調技術上具國際觀是勝出原因。文╱徐毓莉˙圖╱田裕華
大地
海潮 |
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