本帖最後由 linft 於 2010-10-9 22:27 編輯
焗咖哩豬扒
呢個菜色係源自龜仔, 龜仔焗野食既心思真係一流, 何太真係有排學習, 何太一向好怕忌廉或者白色既汁料, 古唔到用左忌廉磨菇湯去焗既呢個餸, 真係好好食, 多謝哂龜仔
材料：
豬扒 5塊
洋蔥 1 個
薯仔 1個
忌廉蘑菇湯 1 罐 (細size)
咖喱醬 2.5 湯匙
製法：
1. 豬扒用刀背啄鬆兩邊，每塊開半, 加沙糖, 豆粉, 鹽及生抽醃味
2. 洋蔥切絲, 薯仔去皮切件備用
3. 煲滾水, 加入洋蔥灼熟備用
4. 繼續將薯仔加入煮大約10分鐘至淋身, 放上焗盤備用
5. 將豬扒兩邊煎香, 放上焗盤備用
6. 忌廉蘑菇湯加咖喱醬搞勻，加入洋蔥絲再搞勻，將醬汁鋪上豬扒及薯仔面上
7. 預熱焗爐 15 分鐘，以 250度焗約 40 分鐘即成。 |
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