茄子跟膽固醇息息相關

茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含 維生素 A、 B1、 B2、 C及脂肪蛋白質等。
經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達七千二百毫克 。

維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。
多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。在食療上，有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。
美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。
茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還! 含! 有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵素」。
「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。
茄子還能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。

真的假的阿，但怎麼聽長輩說茄子狠毒嬤，沒想到它是這麼好的食物，感謝大大分享。

真的假的~
我超愛吃茄子的說~~

我很愛吃茄子，直以來老一輩都說茄子很毒呢

只知道茄子屬性很寒!多吃很好 但是不適就會很怕冷壓!

也聽人說過茄子有毒咧！
還說不宜多吃，
可是我老媽還蠻常煮的，
不過，說真的如果有毒還能當菜，
那人類不是從以前就腦袋有問題到現在嗎？
日本人這種養生的民族也吃茄子啊！
應該就沒啥問題才是。

茄子有這麼多功能阿
以前都說毒的很
想不到這麼好用
要多吃點

茄子有
1.含胡蘆巴鹼、膽鹼多種生物鹼為鹼性食物.
2.可降低膽固醇，熱量少，具飽足感.
3.能抑制消化道系統癌細胞的生長.
4.可活血化瘀，防止血栓 -- 保護心臟和血管.
但：1.茄子屬涼性
    2.茄子會誘發過敏，過敏體質不宜.
    3.氣管炎和關節炎者少吃較好.

茄子一直以來就聽長輩說是好食物了
只是很多小孩子都不敢吃
還有身上有傷口時也不可以吃茄子呢

真的假的~
我超愛吃茄子的說