筍殼魚

魚類俗名： 筍殼魚
魚類學名： 雲斑尖塘鱧
常見地點： 嘉義以南之地區，尤其以烏山頭水庫為最多
棲息地　： 微流水的沙泥底層和草叢中
棲息水層： 底部及隱蔽物的地方
常用釣餌： 幼魚以水中微生物微餌，成魚捕食小魚蝦、以泥鰍、小朱文錦、黑蚯蚓都可
釣法　　： 沉底釣
魚訊期　： 熱帶暖水性魚類，適溫15℃到35℃，最適溫25℃到30℃
說明　　： 由於外形酷似竹筍因而取名為筍殼魚。原產於東南亞地區，泰國、新加坡、馬來西亞、印尼一帶均可看到它的蹤影，在自然界可以成長至2kg以上，超過5kg之大魚也偶有所見。
  筍殼魚生活在有微流水的沙泥底層和草叢中，喜穴居，性溫順，不善跳，耐低氧；為熱帶暖水性魚類，適溫15℃到35℃，最適溫25℃到30℃；能在PH為5的酸性水中和鹹度為1％的鹹淡水中生長。幼魚以水中微生物微餌，成魚捕食小魚蝦，耐飢能力強。
  筍殼魚屬夜行性魚類喜歡棲息底部及隱蔽物的地方，性溫順，不愛到處游動，常靜伏於棲息物或池底，只在近距離覓食，為肉食性魚類，主食小魚及小型甲殼類。
  筍殼魚大約是二十年前從國外引進的魚種，因氣候等條件上的關係，大都分佈於本省嘉義以南之地區，尤其以烏山頭水庫為最多，因水庫之天然條件優厚，於每年四月左右均可見其卵附著於岸邊之石頭或可附著之物體上及其幼苗（約２公分以上）於岸邊石頭縫隙處棲息。
  尖塘鱧稚幼魚生長較慢，長成 50~ 100 克個體後，生長加速。養殖週期一般為一年，個體重達 500~ 600 克 。尖塘鱧兩年性成熟，產粘性卵，一年可多次產卵，繁殖力強。但仔魚成活率卻較低。
  標榜『味道比石斑鮮、肉質賽野生黃魚』筍殼魚，堪稱最高級的淡水魚。而屬於外來魚種的它，一向以『難養』聞名，其肉質鮮嫩全無土腥味，淡泊中帶著清甜，口感恰到好處，故為饕客所愛。
[資料來源 ： 淀洋筍殼魚養殖場 ]

這種魚好吃  我都只吃800g的  太大肉就太老了

超久沒看到的S級魚種 ~~  美味中的美味!!!

回覆 2# a3xx


    能活到這麼大喔 ....

看到它...我就想到我的"哀鳳"
話說前幾天...閒閒沒事去常去的"窟仔"...釣了4小時後準備收竿走人...突然間...我的"哀鳳"從我的口袋掉下來....然後直直的往水中奔去....我只能發出~~啊!啊!啊!的悲慘聲音....趕緊拿起撈網拼命撈...撈啊撈...撈啊撈...疑!!!撈網怎麼會動...拿起來一看...哇靠...我居然撈到筍殼!!!(你不是我的目標啊....)把它丟上岸後繼續撈我的"哀鳳"....努力了10分鐘後....我放棄了....
結局....一支"哀鳳"換一隻筍殼....嗚嗚嗚嗚....*_*

標榜『味道比石斑鮮、肉質賽野生黃魚』筍殼魚，堪稱最高級的淡水魚

請問這是真的嗎?

如果很推的話

下星期公司要聚餐

要請店家改出這一道菜

回覆 6# aaaabbbb


    大大 這魚我沒吃過,釣也沒掉到過,但是,聽說很貴,比總統魚還貴,我常去釣的山腳下釣具店,有人會把魚貨賣給他,他再放水族箱擺著[賣],一台斤600元喔 ,

哭了...我哭了
我釣魚都是溪釣  而且很隨性的在釣
對於魚種   認識的也不多
之前到嘉義和台南的交界附近
釣到四條    大約三四斤吧
因為不認識  又覺得台灣河川不乾淨
就全放回去了
早知道美味如此
就留一條帶回家嘗嘗了....

這種魚的肉很好吃
小弟也在仁義潭釣到一隻約700g的
但現在都禁釣囉

聽說很好吃 不知有影沒影