第三十九章︰痛下決心
柳姓廚子將豆腐放入嘴里咀嚼了片刻，心下對林逸峰的佩服即刻多了幾分，這豆腐外酥里嫩，口味獨特，如果自己真的按照這個方法能烹飪出這道釀豆腐的話，想必對悅香樓的幫助會很大。
“柳師傅，你按照我剛才說的做一遍吧。”
柳姓廚子點了點頭，按照剛才的流程，開始切豆腐，煸炒餡料，包餡，炸制，做澆汁。
很快也做出了一道釀豆腐，林逸峰和袁如玉等人嘗了嘗，雖然和林逸峰做得還有一些差距，但是基本的流程看來已經是熟悉了，只是火候的問題，所做幾次應該就可以了。
林逸峰將關鍵之處再詳細講了一遍，有了自己操作的經驗，柳姓廚子領悟的非常快，第二遍做出來的釀豆腐的口味就已經提高了一些。
接下來的只能靠柳姓廚子自己去提高火候，越做就會越純熟。
“袁掌櫃，今日就教這兩個吧，我看柳師傅也是精于烹飪，應該沒有太大的問題。”林逸峰講袖子平整了一下，拍了拍身上的髒污。
柳姓廚師自在灶房中琢磨今日林逸峰所教的兩道菜，這兩道菜都是他之前聞所未聞的，自然需要多花點心思領悟。
袁如玉和林逸峰等三人到了大堂之處，此時已經近申時了（接近下午三點，大堂早已經沒有了客人，二狗在其中的一張台上愣愣的看著對面的四海樓。
“袁掌櫃的，有一件事情我不得不說了。”林逸峰忽然一臉正經的道。
“什麼事？”袁如玉見林逸峰的神情，有些奇怪。
“我，實在餓的不行了，這位仁兄沒等吃午飯就拉著我跳牆而出了，現在能不能找點吃的東西店墊肚子啊。”林逸峰一臉無辜的看著陳元，陳元一臉尷尬，剛才他一口氣吃了三個甜米糕，又吃了幾塊釀豆腐，饑餓已經有所緩解，可是林逸峰可是光忙活沒吃東西。
“啊。”袁如玉看著林逸峰古怪的表情，忍住笑，不禁啊出聲來了。
“二狗，快去灶房那些熟牛肉來，還有柳師傅和林公子剛做的釀豆腐都一並端出來，看看是否還有米飯。”袁如玉連珠炮似的對二狗下達了命令。
吃了幾兩熟牛肉，一碗米飯下肚了，林逸峰這才拍了拍肚皮，表示自己已經吃飽了。
“袁掌櫃的‧‧‧‧‧。”林逸峰還有一些事情要交待，看著袁如玉道。
“林公子，以後叫我袁姑娘或者直接叫如玉好了，這個袁掌櫃的听起來別扭。”袁如玉笑顏如花。
“袁‧‧‧，袁姑娘，這個柳師傅我看很不錯，又是李有才的朋友，人品應該信得過，加上今天做的這兩個菜，應該對悅香樓有幫助，只是袁姑娘要記住，那甜米糕主要是賣的對象，他們都不是有錢人，只是圖個方便，而釀豆腐食材簡單，雖然獨此一家，價錢一樣要公道，這樣才能夠有回頭客人。”林逸峰看了陳元一眼。
“多謝林公子，陳公子。”袁如玉誠心的道。
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十日之後。
此時正是午時，四海樓的伙計都得到了劉大掌櫃的警示，這兩天喬老爺隨時可能來四海樓，是以個個都是顯得十分的賣力，加之生意本來也不錯，是以一片忙碌的景象。
喬四海在二樓的憑欄之處，面色陰沉的看著對面煥然一新的悅香樓，此刻悅香樓居然也是難得忙碌，大堂中幾乎坐滿了人，還有一個伙計在悅香樓的門口擺了一個攤子，賣一些糕點，生意居然是絡繹不絕。
劉得旺站在喬四海的身後，不敢吭聲，這幾天他本來計劃再去找找這悅香樓新來的柳姓廚子，但是才幾天功夫，這悅香樓仿佛改頭換面一般，生意忽然好了起來，他派人進去刺探了一番，發現這個新來的廚子做的做菜口味比之原來的有了很大的提升，而且居然會一道口味獨特的豆腐，稱為釀豆腐，因為這釀豆腐價廉物美，加之口味獨特，很快在這附近的圈子里傳開了，很多人都慕名而來。
而門口賣的那個糕點，劉得旺親自派人去買來嘗了一嘗，口味也是頗為獨特，最重要的是吃起來方便。
喬四海手中不停的轉著佛珠，眼楮盯著正在對面櫃台忙碌的袁如玉，臉色陰晴不定。
從他三十歲掌管四海樓開始，就沒有人敢違背他喬四海的意思，他喬四海要得到的東西就一定要的到，無論是什麼。本來按照喬家的規矩，這四海樓是要交給長子喬五湖繼承的，但是愣是讓喬四海給搶了，而喬五湖居然只能遠離揚州，去遙遠的京城，事實也證明喬四海是有能力的，雖然他沒有他老爹精湛的御廚的手藝，但是四海樓在他的經營之下依然蒸蒸日上，依然是揚州最好的酒樓。
現在，他的大哥喬五湖也徹底斷了回揚州的念頭，已經決定在京中長居了，這一切都是因為喬四海在揚州，他容不得另外一個可以和他分享四海樓的姓喬的也呆在揚州。
對面的悅香樓喬四海一直沒有動過心思，因為以前的老袁掌櫃的雖然手藝不錯，悅香樓生意一直也比較平穩，但是對四海樓來說沒有任何威脅，自從老袁掌櫃的去世後，加上萬賓樓的鄒道秉咄咄逼人的氣勢，喬四海擔心遲早哪天袁如玉經營不下去了，這悅香樓會被鄒道秉買了去，並經四海樓的對面是多麼值錢的一個位置。
他不會允許這種事情發生，先下手為強，自己的臥榻之處豈能容得他人酣睡。
“劉得旺，我不管你用什麼方法，總之我只要看到一個結果，就是袁如玉那個丫頭要不將悅香樓賣給我，要不將悅香樓租給我十年。”喬四海用不可質疑的聲音吩咐道。
“是，老爺。”劉得旺心中暗暗叫苦。
“還有。”喬四海轉過身來，對著劉得旺道︰“我不希望這事再拖下去，如果照這種勢頭，越是到後面越是難辦，如果要什麼幫忙，可以去找楊軍，務求速戰速決。”
說完喬四海頭也不回的朝樓下走去，沒有看一眼愣在當場劉得旺。 |
