[吧檯] 你(妳)今天喝咖啡了嗎??(卡提諾咖啡館吧檯)

一般來說義式的配方會比單品貴.是因為義式的配豆走向.
義式咖啡(也就是義式配方)通常會有好幾支豆子組成.當然.
也有單一支的.但是是少數.配豆的人如果用的豆子都比較高階.
比較重本.為了配方的豐富或是口感上的精彩跟協調.通常會
在配方裡加入一些高階豆.於是為了口感.就沒辦法顧及成本.
當然價格就會比一般的曼特寧跟一般巴西貴上許多.這也是
為甚麼有些店家一杯咖啡要賣到100.有的卻30塊就賣的緣故了.
但作生意憑良心.有的拿30塊成本的豆子賣100塊的也大有人在.
所以一切以喝到的口感為準.一切以需求為準!!

一直很猶豫要不要公佈我個人的部落格...
心想會不會有人去鬧場.我想應該不會吧??
我希望的是一起把我會的.我看過的一起拿出來分享.
要是有興趣的同好們.可以過來看看.給點意見囉~^^~

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Kcmifp.LFRZbI0a8XkQ5

哇..

在這個版 可以學到好多東西喔..

本來只是單純的喜歡喝咖啡..

咖啡的學問好多...

真是受益非淺~:angry:

我最近想買個人式的咖啡壺..

版主有什麼可以建議嗎???

我很迷糊 所以太麻煩的不適合我..^^＊

法國壓吧??最簡單了,
不需要用什麼高超技術

早上一早起來就馬上跑來卡提諾來跟大家道個早安
今天還沒有喝咖啡呢!!!不過等等就要去吃早餐嚕
希望大家今天過得愉快壓

買一台簡單的美式咖啡機.清洗跟操作都簡單.
重點是要去看它灑水的蓮蓬頭.最好是買分多孔灑水式的.
這樣才不會讓熱水一直在同一個地方.萃取已經過度萃取的咖啡.
再來就是買適合美式咖啡機的咖啡豆.也就是買較耐煮的烘焙程度.
然後最重要的來了.選購一台研磨品質不錯的磨豆機.會比咖啡機來的重要.
研磨的品質好.即使只是泡熱水喝.都好喝到比外面煮的還好喝!!:smile:

原帖由 chii0821 於 2006-11-17 18:33 發表
買一台簡單的美式咖啡機.清洗跟操作都簡單.
重點是要去看它灑水的蓮蓬頭.最好是買分多孔灑水式的.
這樣才不會讓熱水一直在同一個地方.萃取已經過度萃取的咖啡.
再來就是買適合美式咖啡機的咖啡豆.也就是買較 ...

哇..真好~><"

買咖啡機也是一個大學問

您服務的咖啡店在哪?

我也住台中..

可以去看看 喝喝咖啡~^^

原帖由 utada0224 於 2006-11-21 18:08 發表


哇..真好~><"

買咖啡機也是一個大學問

您服務的咖啡店在哪?

我也住台中..

可以去看看 喝喝咖啡~^^

我在台中市五權路 2- 20號 的歐舍咖啡上班.
要是有機會過來.你就說要找阿雅.在那邊大家都叫我阿雅.
坐一下下聊一聊.喝個咖啡.我請你吃我們做的手工餅乾.
不過我是晚班的.2點過後我才會出現.一直到10點半收店為止.
歡迎你過來呦~^^~

焦糖卡布其諾 5 杯
坐在路邊欣賞過往行人

哪可以給我ㄧ杯藍山嗎?
她比較沒有苦味 也比較 香
而且不會酸
:smile: