本帖最後由 linft 於 2012-11-17 21:51 編輯
咖啡是一個很古老的飲料，很多人離不了它，卻又聽了它的諸多副作用，而對它又愛又恨。純就營養學來講，咖啡因算是垃圾食物，因為它不含有我們身體必需的營養素。不喝咖啡對我們的健康沒有任何影響；反之咖啡過量則可能產生一些副作用，比如：心悸、血壓昇高、腸胃不適、焦慮、手抖、腹瀉、睡眠障碍....。
以合理的用量來說，咖啡對我們的健康並沒有什麼危害。多大的量叫作合理的用量？一般認為，一天三杯以內算是無害的。可是，有些人還是應該特別謹慎，如：
1.成長中的青少年及小孩：他們對咖啡因的興奮作用較敏感，比較會有心悸及影響睡眠的情形，而且咖啡有減低食慾的副作用，對小孩子的營養攝取不利。
2.有高血壓及心臟血管疾病的人：因為咖啡會使心跳加快，血壓增高，對病情的控制不利。
3.懷孕的婦女：過量的咖啡可能增加流產及胎兒發育遲緩的機會。
4.停經後的婦女：每天2杯或2杯以上的咖啡可能增加停經後婦女發生骨質疏鬆症的機會，將使她們骨折的機會增加。
5.有消化性潰瘍的患者：因為咖啡因會刺激胃酸的分泌，可能惡化消化性潰瘍的病程。
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