放棄百萬年薪!台大生種菜當農夫
東森新聞 – 2013年3月14日 下午5:32
過去,高材生選擇進入大企業,期待出人頭地;現在,有人選擇種菜去,一群台大財經系畢業的高材生,放棄金融業年薪百萬的待遇,跑去當農夫,靠著九坪大的貨櫃屋,用水耕的方式種芽菜,這群台大高材生放棄職場黃金門票,不走現成的路,要走自己的路。
一匙一匙的神祕種子往籃子裡倒,還要蓋上一層衛生紙,過程小心翼翼,就跟照顧嬰兒沒兩樣,這不是植物研究室,而是豆芽蔬菜工廠。扯下神秘的黑色塑膠袋,鐵架上竟是一籃一籃滿滿的小菜苗,可不是綠豆苗,而是擁有高含量抗氧化物的青花菜苗與花青素,紫色高麗菜苗小小一盒約120克重,要價上百塊。
昂貴的小菜苗,其實很不一樣,因為每一株都是活菜苗,而且根部是又直又挺,特別健壯,因為這兒種菜苗的方法很特別,就是讓剛長大的菜苗,練舉重。芽菜達人鄭涵睿:「模擬它在土裡面的感覺,那它(芽菜)生長這樣的過程之中,給它一些壓力之後,它的營養它的酵素跟它的活力,也會比較多。」為了賣芽菜,可是嘗試1000種以上種子試種,與100種以上栽植方式,種出來的產品,連豆芽菜也很不一樣。
傳統以土耕方式,大量栽種,一般菜市場就看的到,一包十元就有,但水耕豆芽菜價格,居然可以翻漲五倍,主打的就是精緻無污染,即使貴這麼多,卻可以被高檔超商接受。其實這些精緻漂亮的菜苗,可不是農夫傑作,而是一群台大高材生,而且全都是金融背景放棄百萬年薪、脫下西裝,賣菜創業一年,打進各大知名通路,雖然還沒損益平衡,但集合多方資源,打造一座室內,水耕芽菜工廠九坪貨櫃。
有限空間以立體方式栽種芽菜,一台豆芽生長車分成六層一個月,生產量高達一萬盒,芽菜達人鄭涵睿:「我們用垂直一層一層來種植芽菜,同時之間,我們的芽菜它是用吸水來生長,也是因為這樣,我們節省了百分之九十的芽菜用水。」放棄高薪賣芽菜,看起來很不值得,對他們而言,拼自己事業,感覺很踏實,未來一年還計畫要種更多蔬菜,創造無獨有機的蔬菜王國。
郭董表示:台大生種菜當農夫,應課什麼稅??
本帖最後由 lianhouse 於 2013-3-14 23:52 編輯
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