(問)有沒有創意咖啡DIY喝法阿~~?

applemimi0606 發表於 2013-4-24 19:50:49 [顯示全部樓層] 只看大圖 回覆獎勵 閱讀模式 7 4300
想想我喝咖啡的資歷~~已經快要10年了呢!
打從國中準備考學測的年代,我就習慣帶著一瓶罐裝咖啡到補習班,
當時我的零用錢很少,就算是罐裝咖啡也是奢侈品,
不過爸爸媽媽都有喝咖啡的習慣,也就坦然接受我從小就「成癮」!


現在年紀愈大,金錢的掌控也自由的多,
我漸漸地開始省吃儉用,為了旅遊、為了打扮、為了社交,
始終沒有改變的習慣就是---喝咖啡!


大學時曾經因為學業壓力大,把咖啡當作解藥狂灌,導致胃穿孔,
康復後的我,現在喝咖啡很節制,一天不超過一杯,
通常是每天買一杯低咖啡因的拿鐵,或是買一杯卡布奇諾但只喝半杯。


胃壞掉沒有讓我戒掉咖啡,反而更不能沒有咖啡,
當心情煩躁時只要有咖啡香我就能冷靜,覺得冷的時候拿著咖啡就感到溫暖,
這…就是真愛吧?呵呵~


回到正題,我常常到處喝咖啡,貴的、平價的我都會嘗試,
最近發現很多咖啡廳都有推創意咖啡,加上橘子阿~或者是老薑阿~
咖啡廳調起來真的不錯喝!
可是也都好貴!


有沒有可以自製創意咖啡的方法呢?

最好是很簡單~簡單到沒有專業器具的人也可以做出來~
不奢求和咖啡廳那種專業的一樣好喝啦 ~ 畢竟我不是職人只是吃客,
提供的食譜方法是謠傳也好,冰的熱的甜的苦的也都可以~
我會自己研究實驗的!


先感謝大家囉~~~有誰也喜歡咖啡,請舉手!^________________^  



本帖最後由 linft 於 2013-4-26 21:50 編輯

已有(7)人回文

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jackneu953 發表於 2013-4-25 15:39
可以做成咖啡凍阿
或者是冰沙~~
也可以做成咖啡布丁~~

jackneu953 發表於 2013-4-25 15:41
做法可以查到:

咖啡布丁(4人份量)
牛奶----------------350毫升
雞蛋----------------2顆
砂糖---------------60克
雀巢咖啡粉----2湯匙

做法:

1.牛奶加砂糖煮滾後﹐加入咖啡粉﹐放涼備用
2.將雞蛋打勻﹐慢慢拌入牛奶咖啡中。
3.倒入布丁至七分滿﹐然後拌入先用大火蒸5分鐘﹐放涼後取出放進冷藏中﹐大約一至兩晚才凝固。
4.於布丁上灑上雀巢咖啡粉作裝飾即成。


1.若嫌咖啡布丁味道太苦可於放咖啡粉時同時加入一至兩粒白巧克力作調味。
2.普通家用冰箱溫度未必足以可將布丁固化﹐但切忌將之放入冷凍﹐宜用耐性等多一天半天待其凝固。


sistermei 發表於 2013-4-25 16:11
咖啡真的會讓人上癮~~~~~
我現在都喝濾掛式咖啡,或者是買現煮咖啡
摩咖啡豆太麻煩已經放棄了
lunmia 發表於 2013-4-25 16:31
(黑咖啡、番茄果泥、玫瑰露、洛神花茶 )
↑ 可以調成叫做滿山紅的咖啡

這是我看創意咖啡賽學到的
lunmia 發表於 2013-4-25 16:33
lunmia 發表於 2013-4-25 16:31
(黑咖啡、番茄果泥、玫瑰露、洛神花茶 )
↑ 可以調成叫做滿山紅的咖啡

愛爾蘭咖啡
我沒試過,這也是查到的~~
你可以試試看會不會成功



在寒冷冬天唯一有益的:根據Jeseph Sheridian的原始處方,
愛爾蘭咖啡是為北海水上飛機乘客所提供的飲品。

配方

    2大湯匙鮮奶油
    3 塊方糖
    1 杯熱濃縮咖啡
    4 大湯匙愛爾蘭威士忌
    抗熱球形玻璃杯

調配方式

    熱水燙杯
    倒入愛爾蘭威士忌及方糖
    倒入咖啡並攪拌
    舖上鮮奶油
米卡 發表於 2013-5-17 19:21
我想嘗試可可粉調味的
不過不知道該從何下手...加了喝起來都沒什麼可可味
starshine038 發表於 2014-3-8 18:31
21539.jpg

今天看到可以像這樣把冰淇淋加在咖啡裡應該也不錯喔!
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