腹部肥胖！罹患代謝症候群機率高
華人健康網 記者駱慧雯
天氣變熱，街道上人群紛紛褪去冬衣展現身材，不過現代人壓力大、生活飲食不正常，台灣平均每5個人中，就有1人屬於「中廣」的腹部肥胖身材。營養師提醒，腹部肥胖的民眾，容易罹患「代謝症候群」和心血管等疾病，建議採低脂高纖飲食防止肥胖。
大林慈濟醫院營養師張雅芳表示，依國民健康局所訂定的「代謝症候群」檢測標準，其中第一項就是「腹部肥胖」。平均而言，台灣成年男性腰圍以90公分（36腰），女性80公分（30腰）為準，超過就屬於腹部肥胖。而且男性腰圍每增加1公分，罹患代謝症候群機率增加14％；女生腰圍每增加1公分，得代謝症候群機率增加5％。
現代人吃的多，動的少，加上飲酒、抽菸等習慣，造成熱量攝取過多，腹部脂肪累積，腰圍變粗，進而使身體胰島素產生阻抗，引起血糖偏高、血壓上升、血脂異常等代謝症候群症狀。
除腰圍大小之外，如果男生腰圍和臀圍比例大於0.9，女生大於0.85，則屬「上身肥胖」，容易出現腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓等慢性病。
為了避免引起肥胖潛藏的疾病，想遠離「代謝症候群」的威脅，張雅芳建議，除了不要邊看電視邊吃零食，多運動之外，應採用低脂高纖維之健康飲食型態。
油脂方面：以植物油取代動物性油脂，減少五花肉、肥肉的攝取，多攝取魚、豆類及堅果類，可降低罹患心血管疾病或糖尿病的機率。建議魚類每週攝取2次富含ω-3脂肪酸之深海魚類，如鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚…等。
在醣類的選擇上：盡量選用含纖維質多，如燕麥、糙米、全麥，並減少精製糖類攝取，如汽水、果汁、餅乾、糖果、蛋糕、含糖飲料。
蔬果類：每日攝取3份以上蔬果可降低27%罹患中風的危險性，並降低罹患高血壓風險。建議每日最好攝取5份以上之蔬果，肥胖與血糖高者，建議增加蔬菜而水果以2份為原則。
留意「隱形鹽份」的攝取，如醬菜、豆腐乳、鹹蛋或辣椒醬、蕃茄醬。烹調時可用蔥、薑、蒜、八角調味，可避免從加工食品中攝取過多的鹽份。
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