謝師宴攤接一攤 5天恐胖1.6公斤 轉貼自 纖樂纖維素

謝師宴攤接一攤　5天恐胖1.6公斤
健康醫療網/林宜慧

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又到了鳳凰花開的畢業季，為了感謝老師，謝師宴一攤接一攤辦，卻沒注意豐盛的餐宴，可能讓老師們短時間爆肥！國民健康局提醒，常見的謝師宴地點－歐式自助餐吃到飽，一餐吃下來熱量達2500-3000大卡，若老師每天參加一場謝師宴，短短5天就可能變胖1.2-1.6公斤，學生的感恩之心反倒成為老師的健康負擔。

對於一位輕度活動，體重60公斤的老師而言，一天熱量需要1800大卡，平均一餐600大卡。一般10道菜的中式桌餐，一餐吃下來每人至少1600大卡，多餘1000大卡熱量須走路5.4小時才能消耗；若謝師宴辦在歐式自助餐，種類與選擇多樣，若無法控制食物的誘惑，一餐熱量可達2500-3000大卡，若以一位老師平均教5個班級來算，一天一場謝師宴，5天後立即增肥1.2-1.6公斤。

據國健局「2009國民健康訪問調查」發現，20歲以上的老師近三成（27.4%）體重過重或肥胖，男老師比例更將近半數（46.4%），女老師則為18.2%。國健局呼籲，學生在籌辦謝師宴時，應從減少老師健康負擔出發，落實「謝師宴5要訣」。

5要訣分別為：1.減少高脂食材及加工食品，以高纖及新鮮食材為主，中式桌餐建議挑選兩道以上蔬菜菜餚（蔬菜佔該道菜餚量一半以上），以全穀類取代精緻白米、白麵製品。2.烹調方式儘量使用清蒸、川燙，減少油炸、過油、油淋、勾芡作法。3.多喝白開水、無糖飲料或不加糖的鮮榨果汁。4.飯後必備時令水果，減少選用油炸、奶油表層、夾層或內餡製作的點心。5.安排康樂活動動動身體，或飯後師生同遊校園，增進情誼並且增加身體活動量。

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