1.冷凍的肉類，在加熱前，先用薑汁浸漬，可起返鮮作用。
2.菜刀切過有腥味的肉、魚，可在刀上擦一點薑汁，刀上的腥味即可消除。
3.在煎魚前，用1塊鮮薑在溫熱的鍋內塗擦一遍，然後將油倒入鍋內，用鏟子攪動，使鍋上沾滿油，
待油熱後再煎魚，魚皮就不會粘鍋了。
4.去除衣服上的汗漬，可把生薑切成碎末，放在衣服汗漬上搓洗，然後用清水漂洗乾淨。
5.衣服上沾有血跡、奶漬，可先用生薑擦洗，然後蘸冷水搓洗，即可不留痕跡。
6.從市場買來的凍雞，有些會帶一點怪味，如果在燒煮前先用薑汁浸3~5分鐘，
就能起到返鮮作用，怪味即除。
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