台南美食推薦-必吃的八寶冰＂江水號＂（食尚玩家推薦）

什麼樣的冰店可以傳承三代，成為台南在地人必吃的口袋名單呢？今天就讓我來為大家介紹一下，這間超過８０年的老店＂江水號＂︿︿

日治時期，日人開闢西市場後面空地做為露店，以增加市民夏天夜晚的休閒，也促進銀座（中正路）的商機，露店多為台灣人開設的點心攤，今日台南近百年的著名點心店，很多都發基於此，江水號也是。

　　當時，西市場前的淺草商店街有各式各樣的商店、遊戲間，附近還有戲院、劇院等，第一代黃江水在此設甜點、冰品攤，非常適合台南炎熱的夏天，再加上口味獨特，非常受遊客的青睞。

戰後，中正路更是台南的商業中心，沙卡里巴早已聞名全台，就連曾住過台南的日本客人，每回台灣，一定要回台南重享往日的難忘滋味。至今二、三代仍於此營業，秉持傳統的工法，傳承美味的飲食，台南人真的很幸福。

簡單的裝潢和絡繹不絕的客人
桌面上的配料可是傳承８０年的秘密，

堅持用手工做料，無法大量生產，
讓紅豆圓仔湯、米糕粥、花生湯，
不論冷熱都有其獨特的滋味。

看起來很像清冰，
但實際上好料都在裡面，
八寶冰，所有材料都煮得軟硬適中，
湯圓則是我吃過好吃的湯圓之一，
芋頭綿密中又有口感，

心得：來江水號吃過冰品，就會知道，為什麼到現在他們還，這可是我來台南必吃的美食之一喔～

江水號
地址：台南市國華街三段16巷13號
電話：06-225-8494
時間：11:30-21:00

引用:跟著領隊玩