為什麼各家拿鐵喝起來不一樣呢!!

商業機器!講求的是穩定度!水溫的穩定.壓力的穩定.一樣式商業機器!同樣式雙孔的機器!價差十幾二十萬.煮出來的味道跟口感!就會不同的.別忘了磨豆機也是重點.好的商業磨豆機也要4-5萬上下.粉的填壓也很重要.一份濃縮咖啡.約7-8克的粉.25秒萃取30cc的咖啡量.水溫約在90度左右.新鮮的咖啡豆才能煮出好喝的咖啡.
工欲善其事.必先利其器!義式咖啡若沒有用好的設備去煮是很難喝出好的咖啡!
家用的義式咖啡機!只能說是給人安慰的連稱上義式的還真難的.飛利浦有一款有幫浦式的.現在市面上已很難買到了!