濾掛跟濾泡式咖啡是不同的嗎?

橫秋 發表於 2014-1-7 17:53:12 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 4 1435
今天有人傳問卷給我寫
上面寫某某牌濾泡式耳掛咖啡....問卷

覺得奇怪
就我的認知
濾泡式和耳掛式(濾掛)應該是不同的東西才對
還是說濾掛式包含在濾泡式這個系統裡面??
請大大們解惑

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nicebenchen 發表於 2014-1-17 17:42
濾泡式(Drip) 傳統指的是以小鐵器固定法蘭絨布內放置磨碎後咖啡豆顆粒,一般會以細頸口壺緩緩注入少許熱水將咖啡豆浸濕之後,再慢慢沖入約等比適量的熱水萃取出咖啡~~

濾掛式只是將傳統方式改以其他固定的工具如塑膠掛耳或塑膠濾杯與濾紙作為咖啡杯緣固定的工具取代鐵圈與法蘭絨布,而耳掛只是後來現代人們發明更方便的方法,以濾紙加上硬紙卡做成可以隨身攜帶的咖啡包,基本上是一樣的咖啡萃取方式~
sb044c 發表於 2014-3-16 01:20
這不就是手沖的嗎?
搞這麼多名詞,但是又學到,感謝。
糜人 發表於 2014-3-23 20:04
所以其實是一樣的
不過非常喜歡這樣的咖啡
覺得香醇不苦
黑咖啡喝下來也順口

hsuweichih 發表於 2014-3-25 13:05
一樣的東西
就是商業想出來的名詞區分或是翻譯的誤差
都是手沖式咖啡
但是不一樣的是要看濾網密度和豆子的粗細度
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