如何自己製作好好吃的棒棒糖

小朋友哪有不愛棒棒糖的，我們也不能剝奪他們品嚐棒棒糖的快樂，但又很擔心市售的棒棒糖有那麼多的添加劑，不妨自己動手吧，一點兒也不難哦~



自己製作棒棒糖很靈活，口味顏色隨意調整。

今天就教大家做兩款特別適合夏天的棒棒糖，一種是玫瑰茄口味的，一種是桂花口味的。


     
玫瑰茄的甜中帶酸，很開胃；桂花的有種特別的清香。

即便不使用色素，自己製作出來的棒棒糖也一樣吸引小孩的眼球。





如何自己製作棒棒糖


食材 食譜熱量：545.5(大卡)

主料 白砂糖 120克 沸水 40ml

方法/步驟

先將洛神花和桂花分別用沸水沖泡開，過濾。將白砂糖、水飴和沸水分為兩份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。
如何自己製作棒棒糖

小火煮到155℃左右。離火後快速浸冰水中數秒，倒入模具中。
如何自己製作棒棒糖



稍凝固後扎入棒棒糖的棍。室溫完全凝固後脫模即可。
如何自己製作棒棒糖

END
注意事項

離火後鍋內還會繼續升溫，所以需要迅速浸入冰水保持溫度，在沒有開始凝固前立即倒入模具中。