經營優勢
日本專業技術引進
VOLKS成立於1970年，是日本最大牛排連鎖どん株式會社的事業部門，也是日本外食產業龍頭吉野家株式會社(YOSHINOYA CO.,LTD.)的集團成員，主要商品為牛排及漢堡排。將近50年專業牛排處理技術，從肉品管理、刀工、熟成技術、溫度控制等專業知識，完整移轉到台灣，嚴選特色牛排、香嫩口感觸動您的味蕾，提供日式風格的新選擇。
大型連鎖管理團隊
2010年全家便利商店跨足餐飲經營，強力引進VOLKS牛排餐廳，秉持全家便利商店創新精神及服務力NO.1的自我要求，貫徹S&Q.C.(Service, Quality and Cleanliness)，以提供顧客最滿足、親近及舒適的用餐體驗。
品牌理念
豐盛誘人的美味料理
和藹親切的服務態度
清潔明亮的用餐環境
▌品牌個性
美味、活力、分享、細緻、品味、專業
▌純正日式風味牛排的體驗
傳承自日本どん株式會社對於完美的執著與一絲不苟的精神，沃克牛排餐廳從食材挑選、刀工調理、餐具桌椅、桌邊服務、燈光音響等，每一個服務的細節都力求完美演出，以呈現純正的日式風味牛排。
不同於美式牛排的粗曠豪邁，沃克牛排餐廳所提供的日式風味牛排強調食材的原味、自然與品質；餐點呈現品味、優雅、幸福；服務追求貼心、精緻、細膩，更符合台灣人挑剃的味蕾。 |
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