馬鮫魚西京燒和十六谷雜糧飯便當

andi56 發表於 2014-5-21 16:22:02 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 0 865



圖片來源於:臺北外送網

  今天的主角是「馬鮫魚的西京燒」和「十六谷雜糧飯」。配菜是紅黃彩椒炒火腿腸、欖菜炒四季豆、煮南瓜和黑芝麻雞蛋捲。水果是韓國進口的大梨和小朋友大愛的新鮮草莓。
  主料
  白米2杯 十六谷雜糧包(一袋)
  馬鮫魚適量 西京味噌
  鹽 米酒
  輔料
  紅黃彩椒適量 火腿腸適量
  橄欖菜適量 四季豆適量
  南瓜1/4塊 檸檬片
  白砂糖 鹽
  雞蛋2只 黑芝麻
  鹽少許 鮮醬油(一點點)
  蔬菜色拉用的免洗生菜適量
        

  1. 白米加糙米,十六谷雜糧包混合煮成雜糧米飯。 馬鮫魚提前用少許鹽,米酒,西京味噌醃製好,第二天早上輕輕沖刷掉魚肉上的味噌,吸乾水分,放烤箱內兩面翻烤差不多10幾分鐘即可。
        
  2. 彩椒炒火腿腸,只用鹽和黑胡椒調味即可。 欖菜炒四季豆,先將四季豆炒到差不多熟,然後放入橄欖菜和一點點醬油,再翻炒片刻即可。 南瓜放水,白砂糖,檸檬片,少許鹽和醬油,水開後開小火煮5分鐘左右即可。 雞蛋兩隻,加入少許水,一點點白砂糖,少許黑芝麻打勻,在平底鍋內分三次倒入,捲起,做成黑芝麻雞蛋捲。
        
  3. 將準備好的食材依次裝盤。 烤魚的魚肉最好不要直接和米飯接觸,所以中間用一層生菜葉隔開。



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本文出自:http://www.take-out.tw/

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