全球年浪費13億噸食物 專家：過期品可繼續吃

你一餐有多少食物因吃不完而浪費掉呢？根據聯合國糧農組織(FAO)資料顯示，全球每年有1/3的食物在收成到消費過程中損失或浪費，這數字大約是13億噸！對此，專家建議消費者將吃不完的食物打包回家，至於到期的食物只是品質降低，但仍然可以吃。

▼滿桌食物，最後扔到餿水桶的有多少呢？(圖片來自網路）


世界糧食安全委員會(CFS)日前發佈「永續食物系統下的食物損失與浪費」報告，內容顯示在缺乏規劃的收成時間、粗糙的生產模式、不適當的儲存和溫度管理是造成食物損失浪費的主因。

已開發國家特別容易在消費端造成食物浪費，因為他們常常會購買過多的食材，導致食品到期丟棄；對此現象專家表示，部分食品標示會讓消費者感到困惑，以為到期的食物就不能食用了，其實這些食物只是品質下降，吃了不見得會威脅健康。

▼連貓咪都懂得教育幼貓清空餐盤。（圖片來自YouTube）


在低收國家則是因為沒有足夠的運輸能力，導致將食物運送到加工廠的過程腐壞。這項報告建議業者應提倡「餐點打包」，讓顧客方便攜帶食物，並提升食物運輸、儲存的效率和安全性，避免在運送過程中造成腐壞或營養流失。

來源：新聞雲

真心覺得浪費的應該還是多半集中在金字塔的頂端
當然每個人的胃不同 ,不見得品質降低每個人吃都難保不會出事

過期品可不可吃的問題，就跟走斑馬線過馬路是同樣的道理。
走斑馬線過馬路不會保證你的安全，
只是保證你在斑馬線上被撞死的時候，
在法院時你(或者該說你的家人)站得住腳。
同樣，吃過期品食品，只會讓你吃壞肚子或吃死了，
告不了廠商而已。

這篇報導沒解釋很清楚，其實呢，食品日期有兩種

• 最佳使用日期
• 保存期限
  

舉例吧，如果你去路邊小吃店(乾淨的那種)，去買了個包子，通常隔一個小時就建議你加熱後在食用，如果放在外面超過4小時(假設室溫在30度左右)，就不建議食用，吃了可能會拉肚子 ，但也可能不會，後果自負。這是所謂的最佳使用日期的意思

而保存期限呢，最容易理解的就是牛奶，哪怕是過期的前一天，都有可能變質。這玩意才是真正的過期品

專家建議的，應該是過了「最佳使用日期」的食物，還是可以吃，不過要趕快，還要注意保存。但絕對不會叫人去吃過期品，那是腦殘、摳門、月底荷包空空的傢伙才會做的事

誰叫法律是死的
有超商的過期品不敢拿去給低收入或是遊民吃為什麼
就是因為做好心如果到時候出事了還被告
不管最佳賞味期還是保存期限都好
這個都是規避責任的方式
否則家裡面的冰箱打開絕對一堆過期品
還不是拿起來聞看看嘗一嘗
沒問題一樣吃下肚
頂多清清腸胃不是

之前在國軍中看到的超級浪費

這篇是否以加工完全說的浪費所提出?
但有沒有統計被捨棄掉零碎呢?
我所在意的是未加工這個過程所淘汰的量
是分開來算 還是總和

金字塔頂端？

抱歉，我忍不住笑了

全世界浪費食物最多的，明明就是台灣的國軍...

faayi 發表於 2014-7-16 07:44
真心覺得浪費的應該還是多半集中在金字塔的頂端
當然每個人的胃不同 ,不見得品質降低每個人吃都難保不會出 ...

我個人認為最浪費食物的是中產階級..

所以我才討厭那些＂一句狗＂

卡提諾的水平都被他們拉低了

國軍多浪費你知道不？

一個連不到兩百人，＂每餐＂
每餐，不是每天！

每餐的廚餘大概 100 公斤 (含湯)

我以前呆的營區就是這樣，金字塔頂端浪費的可能是這種東西嗎？

他們會一次扔上幾十公斤的魚子醬嗎？
他們會一次扔上幾十公斤的鮑魚嗎？
他們會一次扔上幾十公斤的魚翅嗎？
他們會一次扔上幾十公斤的象拔蚌嗎？
他們會一次扔上幾十公斤的頂級牛排嗎？

怎麼可能～
那種東西每餐用到的量頂多就是幾百克
到底怎麼跟我們偉大的國軍比？啊？

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