[食記]新竹。KUSA草堂炭火串燒
地址：新竹市北大路40巷30-2號 (公園羊肉炒麵附近)
聯絡電話：03-5337900
營業時間：週一-週六：18:00 - 1:00
FACEBOOK粉絲團：草堂炭火串燒 FB粉絲專頁
上週老闆提到想辦個小聚餐犒賞同事，指派小弟去找合適的餐廳， 老闆的需求很簡單，1.可以小酌 2.營業到10:00以後的宵夜場
新竹宵夜場的餐廳本來就不多，況且老闆難得開口要請客當然得要幫同事們謀福利，挑一間燈光美氣氛佳東西又好吃的餐廳，趁機好好敲老闆竹槓（誤）～
上網找個半天終於讓小弟找到一間適合的餐廳，也是這次的主角[草堂炭火串燒]， 位於北大路的小巷弄，地點有些隱密不太好找，進入北大路40巷後直走底會看到一個小公園跟一條人行磚步道，草堂炭火串燒就在這條人行磚步道上。 地點雖隱密，但入夜後店門口的燈籠就像指引旅人方向的星光，吸引著我們這群飢腸轆轆豺狼虎豹。
草堂的裝潢使用了大量的木製裝潢，從外觀看來儼然是間日本居酒屋，一進門先看到黑松白鹿樽酒，門板上掛著寫有小滿木牌，小滿指的是24節氣中的夏天的第二個節氣（國曆5月21日或5月22日），店內的裝潢更是充滿了濃濃的日式居酒屋風，讓人有種置身日本的錯覺。
由於小弟擔任這次的策劃人，要應付如豺狼虎豹般飯來張口的同事們（抖），因此店內裝潢就沒空拍攝，還請各位客官見諒！ 此篇內容著重於菜餚的部份，首先讓我們看看菜單的部份，封面畫有濃濃日本風的武士寫著：草堂KUSA串燒，打開後菜單分為八類（前菜主食鳥燒燒豚牛肉蔬菜海味湯/鍋物）除了酒類以外價格落在80~280之間，以同類型餐廳來說價位算中上，除了菜單上看到的之外，聽說還有隱藏菜單，為了讓同事們吃的盡興事先早就上網作功課尋找必點菜單，等等在幫各位客官一一介紹～
前菜的部份我們選擇合風沙拉，上面的醬料並非一般常見的和風醬，而是使用義大利麵上的青醬，是一道重口味的沙拉，從開胃菜就很下酒～
主食的部份，我們點了兩份隱藏菜單的明太子烤飯糰，外皮烤的焦焦脆脆再配上滿滿的明太子，海苔包裹著米飯的焦香跟微鹹的明太子真是絕妙的搭配，如果沒有吃晚餐可以點上一份，飽足感很夠！
接著是鳥燒的部份，我們點了明太子雞肉串，雞肉口感軟嫩配上重口味的明太子，再配上一杯店家特有的沖繩啤酒，幾杯啤酒下肚後一天的壓力也漸漸褪下，沖繩啤酒應該屬於生啤酒，入口後微甜退冰後苦味也不會很濃，同桌的女同事都能接受！
大蔥豬肉捲 － 店家使用大量的蔥段，一口咬下去，濃厚的味道就直衝腦門，如雷灌頂阿阿阿阿，必且中和了豬肉捲較為乾澀的口感，算是一道很有誠意的菜XD 點了這麼多肉類，當然也要來點蔬菜均衡一下....
接著這道是番茄乳酪牛肉捲，起司遇熱後融化與牛肉交疊在一起滋味非常豐富，番茄的清爽口感中和了油膩感，對於兼顧養生的顧客是一道不錯的選擇喔 ！！
接著這道是山藥海膽燒，鬆軟的山藥搭配上充滿海味的海膽，真是奇妙的組合！海膽蠻新鮮的，加上炙燒後特有的焦香，連不敢吃生食的同事都大為讚賞。
柚香筊白筍，筊白筍又稱為美人腿，一般都是整條直接做燒烤，單吃或是沾醬都不錯，店家為了做調味是採用剖開後才做燒烤的動作，吃起來較乾跟印象中的烤筊白筍多汁甜美的口感相差甚遠，所以這道就差強人意.... 紫蘇烤日本茄，跟一般常見的看到的茄子長得太一樣，日本茄較圓吃起來多汁又口感上也比較脆，跟台灣茄較軟爛香味較重差異甚遠，我自己蠻喜歡這個口感，但同桌的同事表示他還是比較喜歡吃台灣茄！
鹽烤杏鲍菇，乍看之下還以為是烤肉片，吃起來口感Q彈多汁，有點像素食料理常出現的假豬排XDDD 甜蔥蘋果松坂豬，松坂豬就是傳說中的豬頸肉，吃起來脆脆的再搭配烤過的蘋果吃，口感清爽，應該算是店家特色菜之一
接著是海鮮的部份，鹽烤鮮蝦，蝦子的部份蝦殼店家已經處理過，但為了保持蝦子的完整性仍保留蝦頭跟蝦尾，烤蝦吃起來也很鮮甜（女同事表示：好貼心！連吃蝦都可以美美的，不用擔心為了剝殼而沾滿了蝦味。）
碳燒魚下巴，這道是老饕同事指定菜！肥美的魚下巴烤的焦香酥脆，配上海鹽更是一絕，蠻推薦這道菜的！
最後壓軸登場當然是店家最自豪的....碳烤大生蠔，一上菜全部的人都傻眼，真的超級大！殼的部份跟臉差不多，吃起來也很鮮甜，同事對於第一次吃到這麼大顆生蠔感到驚奇，嚷嚷著吃飽要打包「殼」回家做紀念，店家還很貼心的提供他塑膠袋.....(店家表示：開店以來第一次遇到這種特殊要求！
大家閒話家常，酒足飯飽後，結帳四個人一共吃了三千四百，小爆預算！！！這個價格再新竹算是中等價位，很適合三五好友下班後把酒言歡的好所在，推薦給各位參考。照片的部分因為只用手機記錄，加上店內燈光昏暗，可能會有點不清楚，還請見諒！對於菜單有興趣的朋友可以至 草堂炭火串燒 FB粉絲團 參考唷！以上是小弟的第一篇食記，謝謝各位客官的觀看，咱們下次見～～～～
本帖最後由 bestlife 於 2014-7-25 09:48 編輯
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