『異國料理』脆皮pizza

高筋麵粉1000g  (建議可以去買好一點的pizza專用麵粉)

溫水 600c.c

鹽.糖各30g

酵母10g

鹽糖酵母先倒到溫水中攪拌至溶化

再倒進麵粉裡揉   揉到麵糰表面光滑即可(有攪麵機的話更好)

發酵1小時   發完就可以做pizza了唷!!

1000g的高筋麵粉可以做多大的pizza?內文就講麵糰和好發酵然後呢?