沙茶味的老兵牛肉麵，第一家吃到的應該是台南的老鄧。然而想不到遠在中壢偶遇的這家老三牛家莊也有相似風味。
帶點沙茶香的老兵味，湯頭卻不油膩，裡面還有豆瓣醬、蒜頭的層次咸香。以口味來講算是重的，但我還是喝得挺開心，而且湯還可以續加一次很不賴。
面條的筋性不錯，稍微浸泡在湯裡面只有稍微變軟，不過是我喜歡搭配牛肉麵的寬面。我覺得量給得還挺多，所以吃完加喝湯真的是有夠飽的。
至於主角牛肉燉得很軟嫩入味，每一塊都非常好吃，特別還有的是帶皮，吃起來微脆嫩脆嫩的。牛肉給的量也吃得挺滿足，這個價位跟份量很實在啊。
牛肝大火爆炒的熟度控制得剛好，外層咬來帶點脆度，可裡面卻又是六七分熟的軟嫩。但因為爆炒關係有些外層微焦又帶點微微焦香真的是好好吃。
地址：桃園縣中壢市中平路163號
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